有鹽的肉可以放冰箱嗎

　　菜有餘溫可以放冰箱。菜放入冰箱時不宜徹底涼透也不宜溫度過高，徹底涼透的剩菜會大量繁殖細菌，而溫度過高的剩菜會破壞冷藏室環境。吃不完的剩菜在放入冰箱冷藏前就要將其密封起來，減少與微生物接觸的機會。

　　菜有餘溫可以放冰箱嗎

　　菜有餘溫可以放冰箱

　　吃不完的剩菜將在還有餘溫的時候就將其放入冰箱是最合適的時機。如果等待菜徹底涼透，20度以下的溫度是非常適合細菌繁殖的。而溫度過高的菜直接放入冰箱，其散發的熱氣會破壞冷藏室環境，滋生細菌。

　　剩菜放入冰箱前要密封

　　如果吃不完的剩菜想要放入冰箱冷藏，溫度太高的情況下可以先涼一涼，但一定要先封上保鮮膜，這樣可以減少食物與微生物的接觸，降低細菌的繁殖。待菜溫度降低至不燙手即可放入冰箱。

　　剩菜食用注意事項

　　一次食用不完的剩菜可以放入冰箱冷餐，但注意儲存時間不能太長，儲存時間越長，剩菜中的細菌繁殖越多，有害物質也越多，最好第二天就吃完。剩菜在加熱的時候一定要徹底，最好讓菜沸騰兩分鐘左右。

　　有鹽的肉不可以放冰箱，如果把有鹽的肉放入冰箱，其中殘留的水分很容易凍結成冰，破壞細胞成分，加速脂肪氧化，醃肉很容易酸敗變質，反而使保質期大大縮短。因為醃肉在醃製過程中加入了大量食鹽，高濃度的鹽分可以殺死絕大部分的細菌，所以這種鹽漬的方式本身就能防腐。

　　椰肉放冰箱5天不能吃，雖然冰箱的低溫下可以延長椰肉的保質期，但放置時間過久，椰肉裡面的蛋白質、維生素、糖分等成分物質會相互發生反應，從而導致變質，其次冰箱中還會有其它食物，放置時間太久，容易相互發生串味，從而影響椰肉的口感，所以椰肉放冰箱5天不可以再吃。

　　椰子，棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。