木桶飯的菜式有很多的，如：青菜炒肉、苦瓜炒蛋、番茄炒蛋、油豆腐排骨、酸菜肥腸、魚頭湯、竹筍炒肉、香菇炒肉、木耳雞肉、回鍋肉、雪裡紅、尖椒牛肉、尖椒雞雜、香乾炒肉、紅燒肉、攸縣香乾、豆腐炒肉、萵筍炒肉等。
大年三十的飯桌上的菜式如下：
1、熱菜：紅燒豆瓣魚、筍尖燒肉、四色珍珠丸、醬香裡脊絲、板栗燒雞翅、腰果雞丁、酸甜排骨、金沙玉米、炸蓮藕、炸肉圓、滑魚、酒香醉腰花、桂花糯米藕、老醋花生、蔥油萵筍、五穀豆漿蔥油餅、滷牛肉、白切牛肉、瘦肉蛋卷、吉祥如意之清燉全雞、四喜丸子、紅燒元寶肉、碧波芙蓉蝦；
2、冷盤：涼拌腐皮卷、涼拌土豆片、涼拌醬香豬肝、涼拌豆腐、涼拌黃瓜、涼拌皮蛋、香菇拌菜心；
3、主食：紅油餃子、金桔湯圓、蟹籽炸醬麵、春捲、五穀豆漿蔥油餅、五福春餅、黃金鮮肉蛋餃；
4、湯：鯽魚豆腐湯、一品蘑菇煲、銀耳蓮子粥、西湖牛肉羹、清燉牛腩蘿蔔湯、大補氣血牛尾湯、老北京宮廷酸梅湯；
5、水果拼盤、精美甜點。
材料：鴨腿2個、香菇6朵、竹筍50克、小白菜6顆、紅椒半個、粽葉10片、食鹽適量、雞精適量、蠔油1勺、水澱粉適量、滷水1碗、雞汁1勺、水60毫升、白糖1勺。
做法：1、將糯米浸泡過夜；
2、上鍋蒸熟；
3、將粽葉泡透浸溼；
4、將鴨腿入滷水汁中滷熟；
5、滷的過程中將香菇和竹筍切丁；
6、將香菇和竹筍丁同熟糯米飯混合在一起；
7、將粽葉交疊擺在木桶中；
8、裝入糯米飯後，將粽葉修剪一下同木桶齊高；
9、將滷好的鴨腿骨肉分離；
10、將鴨肉排在糯米飯上面；
11、將木桶飯入大鍋中蒸15分鐘；
12、蒸的過程中取25ML的滷水汁；
13、將調好的汁入小鍋中加熱至粘稠；
14、將小白菜入開水中焯燙半分鐘；
15、將小白菜、紅椒段擺在蒸好的木桶飯上，淋上第13步的味汁即可。
配菜：酸菜、牛肉、五花肉、羊肉片、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸。
1、將乾貝搓成絲；海米切碎；冬筍、冬菇均切成長3釐米，寬厚各0.2釐米的絲；粉絲泡發截斷；
2、雞蛋磕入大碗內，放入以上配料與精鹽、清湯200毫升、黃酒、醬油、味精，攪勻待用；
3、炒鍋置中火上燒熱，放入花生油燒至八成熱時，倒入調好的蛋液，沿炒鍋邊滴入香油15克；
4、將鍋蓋微火燜15分鐘，至 ...
1、洗淨豬扒，用刀背拍松，加入醃料抹勻，醃製15分鐘。
2、檸檬洗淨，刨出檸檬皮，將其切成細絲；檸檬切成兩半備用。
3、洋蔥洗淨，切成細絲；將半隻檸檬汁擠在豬扒上，然後塗抹均勻。
4、取一平底鍋，燒熱1湯匙黃油，倒入洋蔥絲炒至香氣四溢。
5、放入豬扒以中小火煎至雙面呈微黃色，灑入檸檬皮拌勻 ...
關於苦瓜的家常菜式如下：
1、苦瓜釀肉。
2、鹽菜炒隔夜苦瓜。
3、苦瓜炒小魚。
4、苦瓜炒臘腸。
5、砂鍋苦瓜。
6、素炒苦瓜。
7、苦瓜煮魚頭。
8、苦瓜炒回鍋肉。
9、苦瓜炒蛋。 ...
用料：牛肉50克，雞蛋1個，黃豆芽1把，蕨菜6根，胡蘿蔔半根，菠菜4根，香菇2朵，金針菇1小把。
調料：食鹽，香油，甜辣醬1勺，黑胡椒。
把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗淨切成4cm長的段，胡蘿蔔和香菇切成4cm長的絲，牛肉剁碎備用；鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟後撈出瀝乾水分，再放入菠菜和紅蘿蔔絲 ...
區別：
木桶飯裝在木桶裡，而蓋澆飯裝在盤子裡。
1、木桶飯，是一種美味可口的特色小吃，最初是木桶飯集團推出的一種很東方化的美食烹調方法，並逐漸流行，一般會在木桶中加入其它美食，不僅外觀好看，而且味道也非常鮮美，現在已經成為一種被廣泛使用和接受的中國式烹調主食方法。
2、蓋澆飯，簡稱蓋飯，是常見 ...
常見廣東家庭菜式如下：
1、粵式白切雞：白切雞是廣東名菜，深受廣大群眾的喜愛。其特點為營養豐富，味鮮，肉嫩，湯甜，原汁原味，不加任何佐料；
2、豬腳姜：廣東最具特色的滋補美食，有驅寒暖身和美容養顏的功效，對產婦有滋補功效。其特點為膠原蛋白豐富，酸酸甜甜；
3、豉汁蒸鳳爪：是一道色香味俱全的粵菜 ...
安陽傳統菜式八大碗分別是：酥肉、丸子、腐乳肉、甜陷、雞塊、皮渣、方子、條子。
八大碗是滿族人家的平常菜餚，早先的八大碗只在滿族人家食用。清朝乾隆期間，正值鼎盛時期，八大碗發展成為宴會常用菜餚。宴會用五鼎、八盞，俗稱八大碗，年、節、慶典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴請，八大碗在當時集中了扒、燜、醬、燒、 ...