1、鯽魚，清洗乾淨，買時已剎好去內臟。
2、把魚切成兩段，姜，拍一下，木瓜去皮去瓤切大塊，紅棗清洗一下，備用。
3、熱鍋放油，把姜下去爆一下下，再把鯽魚下鍋煎成兩面金黃。
4、加適量的開水大火燒開。
5、燒開後撇去浮沫再中小火煮20分鐘。
6、然後再把木瓜和紅棗下鍋再煮20分鐘，調少許胡椒粉，鹽即可。
1、鯽魚，清洗乾淨，買時已剎好去內臟。
2、把魚切成兩段，姜，拍一下，木瓜去皮去瓤切大塊，紅棗清洗一下，備用。
3、熱鍋放油，把姜下去爆一下下，再把鯽魚下鍋煎成兩面金黃。
4、加適量的開水大火燒開。
5、燒開後撇去浮沫再中小火煮20分鐘。
6、然後再把木瓜和紅棗下鍋再煮20分鐘，調少許胡椒粉，鹽即可。
1、食材：草魚1000g，黃豆芽500g，蛋清2個，豆瓣醬2大勺，花椒50g，麻椒50g，乾紅辣椒100g，蔥2棵，姜1小塊，蒜半朵，食鹽，澱粉，菜籽油，大茴4個，料酒。
2、草魚一條，去鱗去內臟清洗乾淨備用，去頭取尾和中間的鰭。
3、將魚直立起來，用刀在背部劃開，方便取魚肉，將魚肉和魚骨分離，用刀逐片將魚肉片成薄薄的魚片，魚骨斬塊、魚頭對開備用。
4、準備大蒜、麻椒、花椒、大茴和各類乾紅辣椒，蔥打結備用，黃豆芽洗淨備用。
5、魚片加入少許料酒、食鹽、一個蛋清和少許澱粉，拌勻醃製起來備用；魚骨和魚頭也加入料酒、蛋清一個和澱粉拌勻備用。
6、炒鍋放油，將黃豆芽炒至斷生，加入少許鹽，將炒好的黃豆芽放入容器內備用。
7、炒鍋放油，加入大茴、花椒和麻椒炸香，將炸好的花椒和麻椒撈出一大半備用。
8、放入乾紅辣椒炸香，放入豆瓣醬，炒出紅油，加入肉湯或者清水，同時放入打好的蔥結，放入魚頭和魚骨燒開。
9、這個時間，將是蒜剁碎備用，將剛剛炸香的花椒擀碎。
10、水開後，用筷子逐片將魚片下鍋，將煮好的魚片倒入裝黃豆芽的容器中，上面撒上蒜蓉和花椒碎。
11、另取一鍋，加入食用油，放入乾紅辣椒，將辣椒炸出香味後關火，將燒好的熱油和辣椒倒入蒜碎和花椒碎上，即可食用。
1、材料：木瓜、紅棗、銀耳、枸杞、蜂蜜。
2、做法：木瓜去籽，然後在木瓜肚子裡塗少量的蜂蜜（去味）。
3、泡過的銀耳先煮一煮，然後放些棗，再煮一煮，最後放點枸杞。
4、把煮的東西濾出來，煮過的水可以喝。
5、把銀耳紅棗枸杞放到木瓜肚子裡，就可以煮木瓜了完畢。