木瓜青的可以吃嗎

　　外青內白的木瓜是可以吃的，這是木瓜的其中一個品種。外表綠色裡面白色的木瓜可以像冬瓜一樣燉湯，也可以做涼拌，把木瓜切薄片後用鹽抓軟後清洗，然後放點醋、糖、辣椒粉拌一下就可以吃了。

　　青木瓜可以直接吃。

　　青木瓜，番木瓜科番木瓜屬熱帶常綠小喬木。主產地中國海南、廣東、廣西雲南、福建、臺灣等省（區）。因熟到快要掉地時外皮才黃，故名青木瓜。成熟後黃皮紅心，富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿蔔素等及十七種以上氨基酸和多種營養元素。新鮮的青木瓜一般的帶有點苦、澀味，果漿味也比較濃。有助消化、潤滑肌膚、分解體內脂肪、刺激女性荷爾蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。

　　硬的青木瓜可以吃，只不過這時期木瓜的味道有些苦澀，並不是十分美味，我們可以用它來熬湯或者是製成燉品，這樣它的口感和味道都會變好。或者我們也可以把它和蘋果放在一起，這樣一段時間之後青木瓜就會被蘋果催熟。

　　可以吃硬的青木瓜嗎

　　硬的青木瓜是可以吃的，它內部並不含對人體有害的成分，只不過這時的木瓜帶有一點點苦澀的味道，並不是很好吃。我們若是不喜歡這樣的木瓜的話，也可以選擇不直接食用它。

　　青木瓜通常被人們用來熬湯或者是製成燉品，這樣青木瓜的口感就不會那麼堅硬，同時它也能和其它的食品搭配在一起，從而使青木瓜苦澀的味道不那麼明顯。

　　若是我們覺得單獨烹飪青木瓜過於麻煩的話，也可以把它和蘋果放在同一個容器中儲存一段時間，這樣蘋果中釋放出來的乙烯就可以催熟木瓜，從而使它慢慢成熟，變軟變甜。