木糖醇的危害

　　1、木糖醇在最近兩年迅速被消費者接受，並一度成為了牙齒健康的代名詞。各大品牌口香糖紛紛推出木糖醇系列，並稱不僅能防蛀還能修復蛀牙。可是木糖醇並非那麼萬能和神聖，且過多攝入還會對身體造成影響。

　　2、木糖醇並不能完全代替糖。和普通的砂糖相比，熱量低是木糖醇的一大優勢。因為它進入人體後，吸收得很慢，而且只有部分能被利用，因此，每克木糖醇僅含有2.4千卡的熱量，比其他碳水化合物少了40%。

　　3、切記物極必反，食用過量木糖醇有可能引起腹瀉，糖尿病人一旦攝入多了，還會造成血中甘油三酯升高，引起冠狀動脈粥樣硬化，也有可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴、腹瀉等。同時專家認為，木糖醇雖然可代替糖，非葡萄糖類物質，但吃多了一樣也會發胖。

　　木糖醇可以代替白糖，但是木糖醇的甜度不如白糖，做出的點心在甜度上會有所差距。

　　木糖醇的簡介

　　木糖醇原產於芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑，在自然界中，木糖醇的分佈範圍很廣，廣泛存在於各種水果、蔬菜、穀類之中，但含量很低。

　　商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農業作物進行深加工而製得的，是一種天然、健康的甜味劑，對於人們的身體來說，它是人們身體正常糖類代謝的中間體。

　　1、先做液體，對角放木糖醇和鹽，再放面和酵母。按和麵鍵，30分鐘即可。

　　2、發至兩倍大。

　　3、揉搓排氣醒10分鐘。

　　4、分成9等份，醒10分鐘。

　　5、把每個劑子搓成長條，醒10分鐘。

　　6、搓長對摺，擰成麻花狀捏緊。

　　7、放入烤盤中。

　　8、放入烤箱二次醒發，下面放小盆熱水。

　　9、刷全蛋液，放已預熱的烤箱，中層上下烤25分鐘。