1、食材:幹豆角、木耳、五花方肉。
2、配料:蔥、蒜、生抽、鹽、糖、紅辣椒、食用油。
3、幹豆角放在水中浸泡2—3小時,加熱煮軟後切成小段;黑木耳泡發洗淨撕成小朵備用。
4、五花方肉(熟制)切成薄片。
5、炒鍋加熱,倒入少許食用油,下入蔥花蒜末炒香。
6、再放入淋幹水份的豆角、黑木耳大火翻炒均勻,放入紅椒段翻炒入味。
7、將肉片放入鍋中,中小火翻炒。
8、加入適量鹽、糖、生抽調味。
9、稍翻炒後蓋上鍋蓋小火燜2分鐘即可出鍋。
1、食材:幹豆角、木耳、五花方肉。
2、配料:蔥、蒜、生抽、鹽、糖、紅辣椒、食用油。
3、幹豆角放在水中浸泡2—3小時,加熱煮軟後切成小段;黑木耳泡發洗淨撕成小朵備用。
4、五花方肉(熟制)切成薄片。
5、炒鍋加熱,倒入少許食用油,下入蔥花蒜末炒香。
6、再放入淋幹水份的豆角、黑木耳大火翻炒均勻,放入紅椒段翻炒入味。
7、將肉片放入鍋中,中小火翻炒。
8、加入適量鹽、糖、生抽調味。
9、稍翻炒後蓋上鍋蓋小火燜2分鐘即可出鍋。
食材用料:瘦肉300克,幹豆角1碗,老抽適量,五香粉適量,胡椒粉適量,澱粉適量,尖椒1個,紅尖椒1個
步驟:
1、幹豆角洗淨要用清水泡2小時
2、瘦肉切片,用澱粉拌勺
3、蒜切末,紅青尖椒切圈
4、鍋裡倒入油,放入一半蒜煸出香味,再把肉倒入炒變色
5、把幹豆角倒入一起炒,再倒入水高度一半多,蓋上鍋蓋燜到基本收水。(油要放多一點)
6、最後把紅青椒、一半蒜倒入炒一炒,再加老抽、鹽、胡椒粉、五香粉炒一炒。
7、翻炒均勻後盛出裝盤即可。
1、長豆角洗淨切段,裡脊肉切絲。
2、裡脊肉加入料酒,糖,生抽,鹽,澱粉醃拌均勻。
3、炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜,倒入裡脊肉絲翻炒至變色盛出備用。
4、底油放入剁椒炒香。
5、加入長豆角翻炒。
6、加入少許鹽,白糖和適量的清水繼續翻炒。
7、加適量的清水大火燒煮5分鐘。
8、然後再把肉絲倒入。
9、加少許雞精炒均勻關火。