木耳拌芹菜的做法有哪些

　　主料：小麥麵粉1000g。

　　輔料：油適量、鹽適量、木耳100g、蒜黃300g、香油適量、味精適量。

　　做法：

　　1、把面和好揉至光滑；

　　2、木耳提前那個泡發切碎；

　　3、蒜黃洗淨切碎；

　　4、加調料拌勻；

　　5、擀皮；

　　6、包成餃子，燃火，在鍋中煮熟；

　　7、撈出即可。

　　配料：水發黑木耳100克、芹菜250克、植物油、紅糖、胡椒粉、麻油、精鹽、味精皆適量。

　　製法：

　　1、把水發黑木耳洗淨，放入沸水鍋裡焯一下，撈出，冷卻後瀝乾；

　　2、 把芹菜去雜，洗淨，放入沸水鍋稍焯一下，撈出，切成2釐米長的段，擺入菜盤；

　　3、把黑木耳碼放在芹菜段上。另取鍋放在火上，加植物油，燒至六成熱時，加少量水；

　　4、放精鹽、味精、紅糖、胡椒粉，兌成調味汁，倒入木耳芹菜盤中，淋入麻油即可。

　　做法一：

　　1、 花生米用溫水泡一個小時，泡好的花生米倒入鍋中加入八角、蔥段和兩克的鹽煮，煮好後盛入容器中泡一個小時，讓花生吸飽水分。

　　2、胡蘿蔔切丁，芹菜切段。把切好的芹菜和胡蘿蔔倒入鍋中，焯熟後撈出。

　　3、 把芹菜段和胡蘿蔔塊倒入花生米中，加入鹽、味精和香油，攪拌均勻後盛入容器中即可。

　　做法二：

　　1、花生米洗淨。鍋裡放適量水，放入大蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香葉、八角、鹽和花生米煮熟，多放點鹽，大火煮開後轉小火。

　　2、煮花生米的同時，把胡蘿蔔和芹菜洗淨切丁或切段備用。

　　3、花生米煮好後，瀝乾水分，挑出裡面的調料。

　　4、另起鍋，鍋裡放入水加點鹽把胡蘿蔔和芹菜焯水一下，焯好後撈出馬上過一遍冷水。

　　5、把胡蘿蔔和芹菜稍微擠一下水份，放在盆裡，加入鹽、味精、雞精、香油、辣椒油和醬油攪拌均勻，灑上熟芝麻即可。