1、幹木耳保質期兩年。
2、木耳、香菇、銀耳等菌類，海帶、紫菜等植物海貨，筍乾、幹豆角等蔬菜，它們的共同特點是：蛋白質含量低，只要水分含量足夠低，不會引起細菌的大量繁殖；脂肪含量也較低，不會因為油脂的氧化酸敗導致出現哈喇味等讓人不愉快氣味。
3、這類乾貨在儲存過程中，維生素等營養物質會被緩慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中儲存，無氧環境可延緩氧化反應，並有助防止吸潮變質。木耳、紫菜、幹豆角等在陰涼通風乾燥的環境中存放即可，不需要放入冰箱，保質期可達兩年。
1、幹木耳保質期兩年。
2、木耳、香菇、銀耳等菌類，海帶、紫菜等植物海貨，筍乾、幹豆角等蔬菜，它們的共同特點是：蛋白質含量低，只要水分含量足夠低，不會引起細菌的大量繁殖；脂肪含量也較低，不會因為油脂的氧化酸敗導致出現哈喇味等讓人不愉快氣味。
3、這類乾貨在儲存過程中，維生素等營養物質會被緩慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中儲存，無氧環境可延緩氧化反應，並有助防止吸潮變質。木耳、紫菜、幹豆角等在陰涼通風乾燥的環境中存放即可，不需要放入冰箱，保質期可達兩年。
有。幹木耳保質期在１８個月左右，木耳的貯藏適溫為０℃，相對溼度９５％以上為宜。因它是膠質食用菌，質地柔軟，易發黏成僵塊，需適時進行通風換氣，以免造成木耳黴爛現象。
一般來講，確定食物保質期需要從兩個方面考慮，一個是食用品質，比如外觀、顏色、口感、味道等，保質期內的食物，其食用品質不應有明顯的劣變。而且黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。
幹木耳有保質期，在合適的儲存條件下，一般可以儲存一年半左右。幹木耳的保質期平均為18個月，含水量低於14%的純幹木耳可儲存三到四年。幹木耳是一種廣受歡迎的食材，以幹木耳製作的名菜有香油拌雙耳、木耳炒黃花菜等。
木耳能儲存多久
幹木耳屬於一種經過加工的食物，食物自然具有保質期。幹木耳的保質期平均在18個月，也就是一年半左右，而含水量低於14%的純幹木耳甚至可儲存三到四年以上。幹木耳適宜儲存在溫度0℃、相對溼度95%的環境中，且儲存時還需適時進行通風換氣。
幹木耳是將擔子菌綱真菌木耳菌經清洗曬乾後製成的乾燥食物。新鮮木耳屬擔子菌綱，木耳目，木耳科，是一種寄生於枯木上的菌類，因外形如同耳朵，故而得名木耳。木耳具有豐富的營養價值與細膩柔和的口感，從古至今都廣受世人喜愛，適宜煲湯、炒菜、涼拌等。
幹木耳是一種廣受歡迎的食材，以幹木耳製作的名菜有香油拌雙耳、木耳炒黃花菜等。香油拌雙耳是一道涼拌菜，即先將幹黑木耳和乾白木耳洗淨泡發和分別切碎，再加入沸水中氽熟後於香油和調味料拌勻後即可，而木耳炒黃花菜即先將幹木耳洗淨泡發後加入泡軟的黃花菜與適當調料翻炒即可。