木耳可以做成涼拌木耳、木耳炒雞蛋、白菜木耳炒肉等，以下詳細介紹木耳炒雞蛋的做法。
材料：木耳500克、雞蛋200克、蔥10克、姜10克、蒜10克、青尖椒10克、紅尖椒10克、鹽10克、胡椒粉5克、雞粉15克、料酒10克、香油5克、米醋5克、生抽5克。
做法：
1、泡好的木耳去蒂摘成片，青紅椒洗淨去蒂去筋膜並切菱形片，蔥薑蒜切片。
2、雞蛋打入碗中打勻備用。
3、鍋中加清水，大火燒開，下摘好的木耳焯熟，撈出控水。
4、鍋內放入15克色拉油，大火將油燒至7成熱，倒入打好的雞蛋炒熟打散，放入漏勺備用。
5、鍋內放入10克色拉油，大火將油燒至7成熱，放入蔥薑蒜各10克爆香。
6、放入切好的青紅椒片，轉中火翻炒。
7、放入料酒10克，焯好的木耳500克，大火翻炒。
8、加入炒好的雞蛋，鹽10克，雞粉15克，胡椒粉5克，米醋5克，生抽5克，大火翻炒40秒。
9、淋香油5克，出鍋裝盤，木耳炒雞蛋即完成。
1、主料：腐竹2片、木耳3朵、青椒。
2、調料：蔥、姜、香醋、生抽、鹽、油、澱粉各適量。
3、製作過程：將腐竹和木耳放水裡泡發20分鐘。
4、蔥、姜切小片，青椒切片，澱粉加水攪拌。
5、將腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。
6、鍋熱入油，放入蔥姜，爆香。放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一會。
7、加入青椒片，翻炒。加少量水，放鹽、香醋、生抽，燜幾分鐘。
8、燜一會，水少了，倒入澱粉水收汁。淋麻油出鍋裝盤。
1、將黑木耳用冷水泡發，變軟後冼淨。
2、鍋中倒入清水，煮開，放入木耳，焯燙後撈出備用。
3、瀝乾木耳，大蒜切碎。
4、起油鍋，放入少量植物油，下大蒜爆香。
5、加入2勺剁椒醬翻拌均勻。
6、將生抽、香醋等調味料加入木耳中拌勻。
7、將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻。
8、最後放上兩小勺麻油。
1、首先要將小米椒切丁，然後將姜切末備用、香芹切段。
2、然後再將泡好的木耳放入開水中煮3分鐘。
3、然後將煮好的木耳撈出，放入涼水中，瀝乾水份後放入碗中備用。
4、放入調味品攪拌均勻，然後裝盤即可。 ...
1、食材：蓮藕、鹽、香油、醋、醬油、蒜末。
2、蓮藕用清水將泥土清洗乾淨，去頭掐尾，削皮，只取蓮藕主體部分切成均勻的藕片裝盤備用。
3、取適量的鹽、香油、醋、醬油、蒜末裝入小碟中備用。
4、準備火腿腸切成碎丁備用，之後準備好充足的新鮮的長條辣椒。
5、一部分切成辣椒碎，取切好的藕片的一部分 ...
1、苦瓜洗淨，對半切開，去掉苦瓜瓤。斜刀切成均勻的薄片。鍋中加水，調入一茶勺的食鹽。水開以後下入苦瓜綽水。（約一分鐘即可）撈出放入事先準備好的涼開水裡。紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便捲曲。把蒜茸放入調料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。
2、把苦瓜撈出稍微控幹水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥白。把 ...
1、原料：qq面、黃瓜、胡蘿蔔、柚子皮、蘿蔔乾、生抽、醬油、辣椒油。
2、先把蔥切成末。蒜搗成泥。姜搗成汁。芝麻炒酥用麵杖壓成粗麵。把所有調料對成汁。
3、用開水將麵條煮熟，撈出後放在面板案上，用電扇吹涼去水分，灑上香油用筷子抖散繼續吹透。
4、將氽熟晾涼的掐菜墊在盤中，上面放煮好的麵條，再把 ...
1、食材：白菜、醋。
2、製作方法：
（1）先將白菜洗乾淨，然後切絲，不能切得太細，避免刀切過程中的營養流失。
（2）把油燒開，可以使用一些橄欖油或者亞麻籽油這樣含不飽和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
（3）在燒開的油裡放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同時準備一個小碗，在碗裡面調好糖醋 ...
1、主料：秋葵，調料：鹽、蒸魚豉油、香油、蜂蜜、蒜末、冰塊、菊花、鍋上火把水燒開。
2、水燒開後把秋葵倒入鍋中，焯秋葵時不要焯的時間太久，焯的時候裡面可以放點鹽，還可以放入一點色拉油。
3、秋葵撈出過涼，先把汁調好，蜂蜜五十克，豉油一百克，蒜末二十克，香油五克，把冰塊泡過的秋葵進行改刀，把秋葵切好 ...
1、材料：竹筍 400克
鹽 4克
白糖 4克
醋 10克
辣椒油 10克
熱炒仙露 10克
芝麻油 10克
清水 500克
2、做法：（1）竹筍把皮去掉，用手掐一下，把底部老一點的竹筍用刀切掉。
（2）竹筍用刀剖開後，切成3釐米的長段，洗乾淨控水。
（3）鍋中水燒 ...