1、主料：菜花500克、木耳100克。
2、輔料：油適量、鹽3克、糖2克、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、姜8克、八角1個、桂皮3克、大蒜10克。
3、做法：
（1）花菜洗淨後，切成小朵，用鹽水浸泡10分鐘。
（2）木耳泡發，洗淨，撕成小片。
（3）起鍋，把八角，桂皮，姜蒜爆香。
（4）花菜入鍋，中火開始慢慢地煸炒，這個過程稍稍有點長，要有耐心喲。
（5）當炒到花菜表面可以見到微微的焦黃時，放入木耳一起繼續翻炒至成熟。
（6）加入適量的鹽，糖，生抽，蠔油。
（7）大火快速炒勻，就可以盛盤啦。
1、主料：菜花500克、木耳100克。
2、輔料：油適量、鹽3克、糖2克、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、姜8克、八角1個、桂皮3克、大蒜10克。
3、做法：
（1）花菜洗淨後，切成小朵，用鹽水浸泡10分鐘。
（2）木耳泡發，洗淨，撕成小片。
（3）起鍋，把八角，桂皮，姜蒜爆香。
（4）花菜入鍋，中火開始慢慢地煸炒，這個過程稍稍有點長，要有耐心喲。
（5）當炒到花菜表面可以見到微微的焦黃時，放入木耳一起繼續翻炒至成熟。
（6）加入適量的鹽，糖，生抽，蠔油。
（7）大火快速炒勻，就可以盛盤啦。
1、黑木耳提前3小時左右用冷水泡發，腐竹提前2小時左右用溫水泡發。
2、將泡發的腐竹瀝乾後切成約5釐米長的段，黑木耳擇洗乾淨後撕成小朵，生薑切成絲，大蒜切片，蔥切成段。
3、熱鍋放油，下入生薑與大蒜爆香後放入腐竹與黑木耳，快速翻炒幾下後加入剁辣椒與適量的蠔油。
4、加入少許水燜約3分鐘，使之更好地入味。
5、放入適量的鹽、蔥段、生抽快速地炒勻後倒入水澱粉勾薄芡即可。
1、材料：杏鮑菇150g，黑木耳50g，豬肉75g，花生油20ml，食鹽4g，蔥10g，姜5g，高湯適量。
2、先將杏鮑菇洗乾淨後切成片。木耳先提前放入水中泡發，用手撕成小塊。豬肉洗乾淨後切成片狀備用。
3、起炒鍋，熱鍋下油，開火熱油後放入少許蔥姜爆香。
4、此時先放入豬肉，炒到變白。加入杏鮑菇片和木耳塊，翻炒片刻直到斷生。
5、再倒入提前準備好的高湯和姜蔥以及適量的食鹽。用大火翻炒10秒鐘之後就可以關火裝盤了。