1、主料：豬肉200g，木耳7朵，幹腐竹70g，蒜片3瓣，大蒜切片，料酒1湯匙，食用油1湯匙，澱粉半湯匙，鹽1茶匙，黑胡椒粉少許，生抽1湯匙，鹽1茶匙，白糖1茶匙，食用油適量。
2、幹腐竹用溫水泡發約20分鐘至沒有硬芯，撈出瀝乾水分。
3、豬肉切片，放入碗中，加入1湯匙料酒、食用油，半湯匙澱粉，1茶匙鹽，少許黑胡椒粉，抓勻，醃製15分鐘。
4、木耳洗淨，去蒂掰小塊。
5、熱鍋熱油，放入腐竹煸炒至呈焦黃色，盛出備用。
6、熱鍋熱油，放入醃製好的肉片，炒至變色發白；
7、放入蒜片一起炒香；
8、放入木耳翻炒15秒；
9、放入腐竹，加入1湯匙生抽，1茶匙鹽、白糖，炒勻。
10、起鍋裝盤即可。
1、肉切片，放入少許澱粉，抓勻。
2、黃瓜和胡蘿蔔切片，蔥段薑絲蒜末待用。
3、先把肉快速炒一下，變白拿出。
4、再起鍋放入姜蒜蔥炒香。
5、放入胡蘿蔔，肉片，翻炒，放料酒，糖，生抽翻炒。
6、最後放鹽和黃瓜片，翻炒兩下即可出鍋。
1、主料：豬肉150克，水發木耳100克。
2、調料：醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、溼澱粉。
3、把木耳摘去硬根，洗淨泥砂，把肉切木耳大小的薄片。
4、炒勺內放油，燒熱，放入肉片煸炒（可放少許醬油調色）。
5、再放入蔥花、醬油、花椒水，隨即下入木耳煸炒。
6、出鍋前，撒入精鹽和味精後推勻，用溼澱粉勾芡，即可出勺裝盤。
第一、 準備適量腐竹，用涼水衝一下，掰成小段，用清水泡四個小時左右，泡好之後，切成小段備用，注意，腐竹用冷水泡出來的效果，比較好。
第二、 再準備適量黑木耳，用清水泡發，然後用手撕成小朵，放入盤中備用，注意，泡發黑木耳的時候，可以加入少許白醋，這樣可以加快泡發的速度。
第三、 準備適量姜和蒜，將它 ...
1、苦瓜適量、豬裡脊肉適量、食鹽適量、雞精適量、料酒適量、澱粉適量、植物油適量。
2、做法：苦瓜買來後，放清水裡浸泡，然後用刷子刷洗乾淨表面。
3、把苦瓜對半剖開，用勺子把瓜瓤部分刮除，儘量把裡面白色部分刮乾淨。
4、切成薄片，撒上一勺鹽，用手抓捏均勻後，靜置15分鐘左右。
5、把豬裡脊肉 ...
可以，具體做法如下：
準備材料：馬鈴薯丁300g、豬肉200g、粉條200g、木耳、食鹽、味精、蔥、蒜、花椒、料酒、老抽、紅尖椒 、柿子椒、調和油；
具體步驟：
1、五花肉、土豆片薄片，木耳水發大洗淨撕小片；
2、熱鍋少量油放五花肉煎出油；
3、加入土豆片翻炒片刻，放鹽，加適量清水；
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1、將西蘭花切小朵，沖洗一下，然後放入鹽水浸泡。腐竹放水泡發。
2、腐竹炮發後，切段備用。少許胡蘿蔔切成片備用。
3、蔥薑蒜入油鍋爆香後，放入洗淨的西蘭花翻炒。
4、西蘭花差不多七八成熟時，放入腐竹和胡蘿蔔，簡單翻炒後，放入調味料即可。 ...
1、食材：腐竹150克、木耳100克、辣椒一個、食用油適量、鹽5克、糖5克、花椒少許、茴香適量、蔥適量、姜少許、紅辣椒兩個、味精5克。
2、將腐竹取出，盆中盛入些許清水，腐竹放裡面微泡漸軟，木耳也一樣，大約十分鐘。
3、取出後，腐竹切段，非常容易切，辣椒則切成扁圓片狀；將花椒、紅椒啦、香蔥等適材備 ...
1、主料：腐竹2片、木耳3朵、青椒。
2、調料：蔥、姜、香醋、生抽、鹽、油、澱粉
3、將腐竹和木耳放水裡泡發20分鐘。
4、蔥、姜切小片，青椒切片，澱粉加水攪拌。
5、將腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。
6、鍋熱入油，放入蔥姜，爆香。
7、放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一會。
8 ...
1、首先把豬肉清洗乾淨，然後切成薄片。
2、腐竹和木耳用水泡發。
3、泡發後的腐竹切成一段段，木耳切成絲，薑絲、蒜米準備好。
4、熱鍋下油，放薑絲、蒜米進去爆出味來，肉片下鍋。
5、加1勺生抽、1勺料酒翻炒至金黃色。
6、然後下腐竹進去，加適量的鹽。
7、小半勺生抽翻炒入味。
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