木耳需要泡多久

　　1、木耳要泡2～3小時，建議用涼水泡，口感會更好。熱水浸泡時間短，但會使木耳的營養流失，還會影響口感。

　　2、木耳的浸泡時間不宜過長，最好在4個小時內食用，時間過長容易滋生細菌微生物，食用後甚至會引發中毒，危害身體健康。

　　2小時左右。木耳泡發時間不能超過8小時，因為木耳泡發時間過長，會被細菌、黴菌汙染，產生黃麴黴毒素、青黴毒素等有害物質。尤其是夏季，氣溫高、天氣熱，木耳浸泡在水中更容易黴變。

　　黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳，並開始栽培、食用。目前，黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植。據現代科學分析，黑木耳幹品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。

　　蓮子和百合是生活中都比較有營養價值的食材，這兩者在一起煮水喝是很常見的，對身體還是很不錯的。下面，我們來看看小編帶來的蓮子和百合一起煮有什麼功效吧！

　　蓮子和百合需要泡多久

　　需要浸泡2-3小時左右。

　　蓮子和百合生活中都是乾製的，質地是比較硬的，食用之前需要將其浸泡一段時間，將其分別加清水浸泡，大約需要2-3小時左右的時間才能將其泡發好。

　　小貼士

　　蓮子百合沒有泡發好是不建議直接煮的，否則會導致蓮子和百合的口感乾硬，食用價值不高。

　　蓮子和百合一起煮有什麼功效

　　蓮子和百合營養價值都是很高的，一起吃具有健脾益胃、養心安神、固精止帶等好處。

　　蓮子是睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子，味甘澀性平，其中含有大量的維生素、蛋白質、氨基酸以及多種礦物質成分，具有一定補脾止瀉、養心安神以及止帶的作用；而百合是百合科植物卷丹、百合或細葉百合的乾燥肉質鱗葉，味甘性寒，歸心入經，具有一定湯陰潤肺以及清心安神的作用，兩者一起吃吃，營養價值以及食用價值是很高的，具有一定健脾益胃、養心安神、固精止帶以及美容養顏的作用，適宜生活中絕大部分人進行食用，對其建立具有一定好處。

　　蓮子和百合怎樣一起煮

　　蓮子百合粥

　　原料

　　大米150克，百合幹25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。

　　做法

　　1.百合幹用刀背碾成粉狀，蓮子用熱水泡軟；

　　2.枸杞用熱水稍泡，大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時；

　　3.鍋中放水，先放入大米、百合乾燒開；

　　4.放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。