木薯澱粉和玉米澱粉的區別

　　1、區別：木薯澱粉適合做需要精調味道的食品，而玉米澱粉適合做菜勾芡和用在西藥裡。

　　2、木薯澱粉更適合做需要精調味道的食品，比如蛋糕布丁或西餅的餡料。它的粘性很高，可以做為增稠劑、粘結劑、膨化劑和穩定劑，同時木薯澱粉也是製作口香糖和果凍的原料。

　　3、玉米澱粉的純度很高，家庭做菜可以用作掛漿勾芡，可以應用在醫藥方面，是製作葡萄糖的重要原料，而且在西藥的片劑中是很重要的新增劑，很多藥片成分中佔很大比重都是玉米澱粉。

　　1、木薯澱粉和玉米澱粉在顏色上是有一定區別的，通常木薯澱粉的顏色都十分的潔白，而玉米澱粉的顏色相對於木薯澱粉而言則比較暗淡。

　　2、用木薯澱粉和玉米澱粉製作出來的食物的口感也是有很大區別的，木薯澱粉製成的食物的口感一般都比較勁道、Q彈，而紅薯澱粉製成的食物的口感會柔軟一些。

　　3、木薯澱粉和玉米澱粉的用途也有一定的區別，玉米澱粉常被人們用來對菜餚進行勾芡，而木薯澱粉則多被用來製作芋圓、果凍等食物。

　　首先，木薯澱粉顏色比較潔白，玉米澱粉的顏色相對於它而言較為暗淡。其次，木薯澱粉製成的食物口感勁道、Q彈，玉米澱粉製成的食物更柔軟。最後，玉米澱粉常用來勾芡，木薯澱粉常用來製作芋圓等食物。

　　木薯澱粉和玉米澱粉有什麼不同

　　首先，木薯澱粉和玉米澱粉在顏色上是有一定區別的，通常木薯澱粉的顏色都十分的潔白，而玉米澱粉的顏色相對於木薯澱粉而言則比較暗淡。

　　其次，用木薯澱粉和玉米澱粉製作出來的食物的口感也是有很大區別的，木薯澱粉製成的食物的口感一般都比較勁道、Q彈，而紅薯澱粉製成的食物的口感會柔軟一些。

　　最後，木薯澱粉和玉米澱粉的用途也有一定的區別，玉米澱粉常被人們用來對菜餚進行勾芡，而木薯澱粉則多被用來製作芋圓、果凍等食物。