木薯粉條是一種槭科植物的塊莖經過乾製加工成的粉製品，主要是用來做食物的新增劑，含有麻仁苦苷，煮熟後有一種晶瑩剔透感。紅薯粉來源於常見的地瓜，主要是用來製作粉條的，沒有任何毒素，蒸熟後的顏色呈灰色。
粉條是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經磨漿沉澱加工後，製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。
中國各地均有各自獨特的生產粉條的工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。
烹飪過後的粉條口感爽滑極富彈性，配合蔬菜，豬肉，雞肉等可以做成可口的美食，且其加工在我國有千餘年的歷史。
木薯粉條是一種槭科植物的塊莖經過乾製加工成的粉製品，主要是用來做食物的新增劑，含有麻仁苦苷，煮熟後有一種晶瑩剔透感。紅薯粉來源於常見的地瓜，主要是用來製作粉條的，沒有任何毒素，蒸熟後的顏色呈灰色。
粉條是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經磨漿沉澱加工後，製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。
中國各地均有各自獨特的生產粉條的工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。
烹飪過後的粉條口感爽滑極富彈性，配合蔬菜，豬肉，雞肉等可以做成可口的美食，且其加工在我國有千餘年的歷史。
山藥粉條和紅薯粉條比較明顯的區別在於顏色方面，山藥粉條是用山藥製作而成的，顏色更加的潔白，而紅薯粉條的製作材料是紅薯，顏色偏暗，乍一看顏色發黑，再者山藥粉條煮了之後晶瑩剔透，帶有山藥的味道，紅薯粉條則吃起來更加筋道。
山藥粉條和紅薯粉條有什麼不同
很多人都非常喜歡吃粉絲、粉條等食物，其中比較出名的就是紅薯粉條了，它口感Q彈，營養豐富，加上各種配料一起，更是讓人吃了一口就再也忘不了，而有人在購買粉條的時候，經常會出現買錯的情況，不小心買成山藥粉條之類的，那麼二者到底該如何分辨呢?
實際上山藥粉條和紅薯粉條最明顯的不同還是在顏色方面，山藥粉條是用山藥磨成粉製成的，它的顏色就偏白一些，而紅薯粉條是用紅薯製作而成的，所以顏色偏深，乍一看可能還會發黑。
另外就是下水煮一下之後，山藥粉條晶瑩剔透，極為有勁道，吃起帶有一股山藥味道，而紅薯粉條煮後同樣也是如此，但是顏色沒有山藥粉條那麼透明，不過吃起來更有勁道，不容易煮爛且口感爽滑。
1、山藥粉條比紅薯粉條好，山藥營養價值很高，它不僅含澱粉豐富且優質,而且還富含人體多種微量元素。人類所需的20種氨基酸中，山藥中含有16種。
2、山藥粉條Q彈的口感讓人吃起來停不下口，更重要的是，經常食用山藥粉條非常有益身心健康。這種粉條的特點是有比較好的粘性,能夠吸附各種湯汁的鮮美味道,加上粉條本身的嫩滑,十分爽口宜人。是值得一吃再吃的養生膳食，深受大眾的喜愛。
3、紅薯粉條呢比較耐煮，口感筋道，再加上紅薯粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。經常吃紅薯粉條可以軟化血管、增強食慾、減肥胖、潤肌膚、美容顏、潤腸通便、防腸癌之功效。