李子醃製方法長久儲存法

　　將新鮮的李子切成兩半，除掉中間的果核，然後放入曬墊中晾曬3天。接著將李子中加入食鹽、白砂糖攪拌，放入室內儲存三天，然後取出來放在陽光下晾曬七天，將裡面的水分曬乾，這樣李子就醃製好了，可以儲存很長時間。

　　一般來說，買回家的李子如果不是很多，可以放入冰箱內儲存。一般來說，李子在溫度高的情況下會熟的更快，所以存放在冰箱裡，可以減緩李子成熟，需要注意，將李子放入冰箱之前，最好是不要清洗，直接放進去就可以，放的時候，儘量小心一些，不要讓李子有損傷，因為有損傷的李子熟的會更快，當然爛的也會更快，所以一定要減少觸碰。

　　李子還可以放入紙袋子中儲存。如果李子聞上去沒有香味，十分硬，這樣不要著急放入冰箱，先放在外面幾天。成熟的李子會散發一些氣體，將周圍的李子催熟，所以說，不要急於將未成熟的李子放入冰箱，低溫會妨礙它們成熟，這樣李子再拿出來，口感會差很多。

　　1、將新鮮的李子切成兩半，除掉中間的果核，然後放入曬墊中晾曬3天。接著將李子中加入食鹽、白砂糖攪拌，放入室內儲存三天，然後取出來放在陽光下晾曬七天，將裡面的水分曬乾，這樣李子就醃製好了，可以儲存很長時間。

　　2、一般來說，買回家的李子如果不是很多，可以放入冰箱內儲存。一般來說，李子在溫度高的情況下會熟的更快，所以存放在冰箱裡，可以減緩李子成熟，需要注意，將李子放入冰箱之前，最好是不要清洗，直接放進去就可以，放的時候，儘量小心一些，不要讓李子有損傷，因為有損傷的李子熟的會更快，當然爛的也會更快，所以一定要減少觸碰。

　　3、李子還可以放入紙袋子中儲存。如果李子聞上去沒有香味，十分硬，這樣不要著急放入冰箱，先放在外面幾天。成熟的李子會散發一些氣體，將周圍的李子催熟，所以說，不要急於將未成熟的李子放入冰箱，低溫會妨礙它們成熟，這樣李子再拿出來，口感會差很多。

　　1、準備材料：嫩姜600克，鹽25克，冰糖100克，米醋250克? ??

　　2、將買回來嫩姜清洗乾淨（不要去皮），晾乾水分。

　　3、將嫩姜切成合適的薄片。

　　4、切好的嫩姜加鹽攪拌均勻，靜置1-2個小時後，用手把薑片的水擠幹。

　　5、把薑片放進玻璃瓶裡，放入冰糖、米醋密封好，放進冰箱裡。

　　6、兩三天後，醃嫩姜就可以拿出來食用了。

　　7、醃製嫩姜要長時間存放要把嫩姜放玻璃瓶裡，然後放在冰箱。