李莊白肉本是一道菜的名字！後來用它來表示感情破裂！出自LOL的職業選手white和孫亞龍，孫亞龍在直播中講他的電競之路提到了在很窮的時候，他拿出了最後的幾十塊錢，請他們吃了一頓李莊白肉，看著的李莊白肉！而white在直播中就說，"這是真的，但是你不要去講得好像你的版本是你最後50塊了，這我們全部生身價了，你用來請我吃頓飯，我們每個人都是付出我們的全部！於是表面朋友也繼續不下去了！
曾經的李莊無白肉，情誼也從此不再有。
李莊白肉本是一道菜的名字！後來用它來表示感情破裂！出自LOL的職業選手white和孫亞龍，孫亞龍在直播中講他的電競之路提到了在很窮的時候，他拿出了最後的幾十塊錢，請他們吃了一頓李莊白肉，看著的李莊白肉！而white在直播中就說，"這是真的，但是你不要去講得好像你的版本是你最後50塊了，這我們全部生身價了，你用來請我吃頓飯，我們每個人都是付出我們的全部！於是表面朋友也繼續不下去了！
曾經的李莊無白肉，情誼也從此不再有。
1、莊白肉選料必須是飼養時間在一年以內，不喂新增劑、皮薄肉嫩、肥瘦比例恰當的長白山”或約克”或巴克夏”豬為最佳。俗稱二刀肉”，每頭豬僅有三公斤左右。
2、先將豬二刀肉改刀，入鍋煮熟，片成厚薄均勻（0.2cm）的薄片，將摘好的折耳根洗淨備用。
3、將大蒜，鮮小米辣，泡小米辣剁細，小蔥切成蔥花備用。
4、將折耳根放入盤中墊底，把片好的白肉均勻的鋪在折耳根上。然後將調好的味汁均勻的淋在原料上並撒上蔥花即可。
酸菜白肉
說到東北菜，人們大概首先就會想到酸菜。東北的冬季氣候嚴寒，激酸菜是當地人冬季儲存大白菜的一種方法，酸菜也成了東北人冬季的常見菜，於是就有了酸菜白肉這一道美味。在北京，只要條件具備，家裡也完全可以吃到美味的酸菜白肉。
激酸菜首先要選擇合適的大白菜，顆頭太飽滿的不合適，要選那種比較鬆散的，長得不太足實的白菜。買回來要先晾一晾，把白菜表面的水汽晾乾。
如果白菜個頭比較大，可以把白菜縱向一劈為二；如果白菜個頭不大，可以直接在白菜的根部打個十字花刀，這樣根部分開了，菜葉那部分還是連著的。
接下來，我們就該燙白菜了。這既是為了衛生，也是有助於下一步乳酸菌發酵。燙白菜要注意一點，就是千萬別把白菜燙熟了。
準備一個大鍋，要洗刷乾淨，千萬不能有油汙。鍋裡放水燒開，大火保持沸騰。先用手拿著白菜葉子那一端，把白菜幫那邊放到開水裡燙一下。注意時間別長，菜表面略變色即可；然後把白菜掉過來，將白菜葉子那一端在滾燙的開水裡涮一下。白菜葉子比較細薄，經不起開水，稍微燙一下即可。這樣把白菜一棵一棵都燙好，放木板上晾涼，這白菜就算處理好了。
準備一個大缸，洗刷乾淨。凡是激酸菜，一點兒油沫星子都不能沾，不然就會前功盡棄，這一點非常重要。把燙好的白菜放進缸裡，加涼水沒過白菜。用乾淨的石頭壓住，防止白菜浮起來，然後把缸蓋好。大概半個月以後，酸菜就激好了。
激酸菜，環境溫度也很重要。太冷，乳酸菌發酵太慢，酸菜不容易成功；溫度太高，白菜就會爛。一般來說，北京的冬季家裡太熱，陽臺太冷，最好是把等待發酵酸菜放在有樓門的樓道里。樓道里溫度不會太冷，但又比室內涼快，正是酸菜發酵比較合適的溫度。如果發現酸菜缸裡起了白膜不用怕，沒事的。
有了酸菜，就可以做美味的酸菜白肉了。用整塊的五花肉，刮洗乾淨，放冷水鍋煮開，撇去浮沫，放蔥姜酒，轉小火慢慢煮熟，泡湯裡晾涼後撈出。
酸菜頂刀切細絲，菜幫比較厚的地方，可以橫著片薄；煮白肉切片。鍋裡放煮肉的白湯，下入酸菜絲和白肉片，大火燒開後小火煨一會兒，讓肉湯的滋味徹底進入酸菜裡面；放點鹽、味精等調口。喜歡顏色的，可以放一些少量的醬油。這熱熱乎乎美味的酸菜白肉就可以上桌了。