主料：東北酸菜600克。
輔料：五花肉100克、土豆粉條200克、八角，薑片少許、鹽適量。
製作步驟：
1、酸菜洗淨切細絲，五花肉先用水煮去血沫後切片。
2、把酸菜、肉片、八角、薑片下入清水鍋煮開，再轉小火慢燉四十分鐘左右。
3、泡好的粉條下入煮十五分鐘，加鹽大火煮開即可。
主料：東北酸菜600克。
輔料：五花肉100克、土豆粉條200克、八角，薑片少許、鹽適量。
製作步驟：
1、酸菜洗淨切細絲，五花肉先用水煮去血沫後切片。
2、把酸菜、肉片、八角、薑片下入清水鍋煮開，再轉小火慢燉四十分鐘左右。
3、泡好的粉條下入煮十五分鐘，加鹽大火煮開即可。
1、主料；東北酸白菜300克，五花肉200克，粉絲1把。
2、輔料；蔥姜適量，八角2粒，鹽4克，胡椒粉3克，雞精2克。
3、準備好酸白菜五花肉和粉絲。
4、把五花肉焯水。
5、放入湯鍋燒開撇去血末，加入蔥姜八角。
6、轉小火煮至30分鐘。
7、酸菜從中間片開。
8、切成細絲備用。
9、五花肉煮至用筷子能輕輕扎透後撈出晾涼。
10、把煮熟的五花肉切成大片。
11、鍋中加入適量的油，爆香蔥姜碎，下入酸菜絲煸炒均勻。
12、倒入煮肉的原湯燒開後，加入粉絲。
13、再下入肉片煮至粉絲透明熟透。
14、加入鹽雞精胡椒粉調味，淋入香油，撒上蔥花即可。
1、酸菜擠淨水分去掉根部。
2、用刀橫著從酸菜中間片開，再拉到葉片盡頭。
3、把片好的酸菜碼放一起切成絲，放入水中清洗。
4、鍋中添水放入焯好的五花肉、蔥段和薑片。
5、煮至可以輕鬆插入筷子撈出。
6、把豬肉湯倒出備用。
7、五花肉晾涼切片，放入盤中備用。
8、鍋中熱油放入蔥花、薑絲、花椒。
9、放入酸菜翻炒均勻加入煮肉湯。
10、放入八角，大火煮開後改中小火燉15分鐘。
11、把五花肉碼放入鍋內繼續燉20分鐘。
12、淋入適量生抽，放鹽調味即可出鍋。