桃原自於亞洲,而杏則原自於西亞/東歐。
杏果的體積一般都比桃小很多。以重量計算,桃重過杏3至4倍。
桃的外皮有幼毛絨,較多。杏果亦有毛,不過較少。
桃的水份含量較多,所以吃下去明顯比杏果多汁。另外,杏果含有蘋果酸,所以相比花香甜多汁的桃,杏果亦較酸。桃核容易跟果肉分開,就是新鮮或熟透的顯示;其實並非如此。桃核是否容易分開跟其原種有關,並非比較新鮮或已經熟透。
桃原自於亞洲,而杏則原自於西亞/東歐。
杏果的體積一般都比桃小很多。以重量計算,桃重過杏3至4倍。
桃的外皮有幼毛絨,較多。杏果亦有毛,不過較少。
桃的水份含量較多,所以吃下去明顯比杏果多汁。另外,杏果含有蘋果酸,所以相比花香甜多汁的桃,杏果亦較酸。桃核容易跟果肉分開,就是新鮮或熟透的顯示;其實並非如此。桃核是否容易分開跟其原種有關,並非比較新鮮或已經熟透。
黃桃表面通常都佈滿了細小的絨毛,而杏子的表面則非常的光滑。同時黃桃的味道比較清淡,而杏子的味道則以酸甜為主。除此之外,黃桃的果核表面凹凸不平,有明顯的溝紋,而杏子的果核表面則十分的平滑。
杏和黃桃有什麼不同
杏子和黃桃是兩種在外觀上十分相似的水果,因此很多人都無法對這兩種水果進行分辨,那麼杏子和黃桃之間有什麼比較明顯的區別可以幫助我們準確的區分它們嗎?
首先,黃桃的表面通常都佈滿了細小的絨毛,而杏子的表面一般都是比較光滑的,透過這一點我們就可以直接對黃桃、杏子進行區分。同時杏子的味道以酸甜為主,而黃桃的味道相對於杏子則而言則比較清淡。
除此之外,杏子和黃桃這兩樣水果內部的核也有很大的區別,比如說黃桃的核表面凹凸不平,有非常明顯的溝紋,而杏子核的表面就沒有這樣的溝紋,十分平滑。
杏子酒是用杏子為原料製成,製出的果酒度數較低,味道甜。杏露酒是用白酒、米酒、食用酒精等作為基酒,加入清洗消毒後的杏子以及冰糖等其它配料,浸泡製成,酒精度比較高,果味淡。
杏,落葉喬木。地生,植株無毛。葉互生,闊卵形或圓卵形葉子,邊緣有鈍鋸齒;近葉柄頂端有二腺體;淡紅色花單生或2~3個同生,白色或微紅色。圓、長圓或扁圓形核果,果皮多為白色、黃色至黃紅色,向陽部常具紅暈和斑點;暗黃色果肉,味甜多汁;核面平滑沒有斑孔,核緣厚而有溝紋。種仁多苦味或甜味。花期3~4月,果期6~7月。