杏子的核可以敲開吃嗎

　　可以，但不可過量服用。杏仁含有豐富單不飽和脂肪酸，維生素E等抗氧化物質，杏仁中含蛋白質27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿蔔素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。但不可大量食用杏仁。杏仁含有毒物質氫氰酸，過量服用可致中毒。

　　形態特徵：杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩類。苦杏仁呈扁心形，長1～1.9cm，寬0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。表面黃棕色至深棕色，一端尖，另端鈍圓，肥厚，左右不對稱，尖端一側有短線形種臍，圓端合點處向上具多數深棕色的脈紋。種皮薄，子葉數為2個，乳白色，富油性。氣微，味苦。甜杏仁，顆粒大，殼紋較粗，淡黃色，尖端略歪，味甘。

　　剛吃完的桃子核不需要敲開也能種。剛吃完的桃子核曬乾後可以直接種植，但桃核外堅硬的殼包裹住桃核仁，會降低桃核發芽的可能。將桃核的外殼敲碎後取出桃核仁，用水浸泡後能使桃核仁儘快發芽。

　　桃：

　　桃，薔薇科桃屬植物，原產中國，在世界各地均有栽植。桃花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。

　　桃屬落葉小喬木，葉為窄橢圓形至披針形，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺；樹皮暗灰色，隨年齡增長出現裂縫；花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，早春開花；近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，為橙黃色泛紅色，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。

　　1、菠蘿蜜營養價值非常高。但注意不能食用過量，容易出現過敏現象，長痘或長瘡。吃法較多樣，可以跟大米一起煮粥，也可在清水裡加上鹽煮，或進行炒制。

　　2、波羅蜜，桑科波羅蜜屬植物，常綠喬木，樹高10~20米，胸徑達30~50釐米；托葉抱莖環狀，遺痕明顯。葉革質，螺旋狀排列，橢圓形或倒卵形，長7~15釐米或更長，寬3~7釐米，先端鈍或漸尖，基部楔形，成熟之葉全緣。花雌雄同株，花序生老莖或短枝上，雄花序有時著生於枝端葉腋或短枝葉腋。聚花果橢圓形至球形，或不規則形狀，幼時淺黃色，成熟時黃褐色，表面有堅硬六角形瘤狀凸體和粗毛；核果長橢圓形。花期2~3月。