杏子的核仁可以吃嗎

　　杏是重要經濟果樹樹種，是常見水果之一，營養極為豐富，內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。

　　沒熟的杏子是不可以食用，因為杏子裡本來就含有一種名叫苦杏仁苷的物質，這種物質在沒有成熟的杏子裡特別多，它進入到人的胃腸道里面就發生反應，形成一種叫氨基酸的有毒物質，所以如果吃沒有熟的杏子就有食物中毒的風險，希望大家不要輕易嘗試。

　　杏子的核仁可以吃。杏子有北杏和南杏之分。北杏的種子就是苦杏仁，含有氫氰酸這種有毒物質並且含量非常高，所以苦杏仁是不可以生吃的。南杏的種子為甜杏仁，甜杏仁同樣含有一定量的氫氰酸，不過只有約為苦杏仁的1/3。

　　杏子的作用：１、潤肺定喘，生津止渴。可治療口乾唇燥，肺虛內燥，大便乾燥。

　　２、杏果有良好的醫療作用，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。

　　３、杏肉除了供人們鮮食之外，還可以加工製成杏脯、糖水杏罐頭、杏幹、杏醬、杏汁、杏酒、杏青梅、杏話梅、杏丹皮等。

　　芒果和杏子能一起吃。杏子性溫,味酸、甘,具有潤肺、化痰、定喘、生津、止渴的功能。

　　杏子和芒果一起吃是沒有問題的，不過如果你對杏子或者芒果存在過敏情況的話就要避開容易導致過敏的水果，另外就是消化機能較弱的人也不宜混合食用，以免引起腸胃功能紊亂而導致身體不適。需要注意的是，芒果是比較常見的過敏原，因此要尤為注意芒果過敏的問題。