杏鮑菇有酒味還能吃嗎

　　杏鮑菇有酒味不能吃了。

　　發現有酒味產生，應該放的時間比較長，沒有透氣，所以會有酒味產生，這可能是杏鮑菇變質發酵產生酒精而成，不能再食用。杏鮑菇儲存最重要的是防潮，要避免水分殘留在袋子或者容器上才能長久儲存，如果要儲存一週以上，放入冰箱冷冷藏，才能避免其變質。

　　杏鮑菇是典型的亞熱帶草原—乾旱沙漠地區的野生食用菌，於春末至夏初腐生、兼性寄生於大型傘型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。

　　杏鮑菇是集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“乾貝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感，適合保鮮、加工。

　　1、杏鮑菇有淡淡的杏仁香味，如果發現有酒味產生，應該你放的時間比較長，沒有讓它透氣，所以會有酒味產生，這可能是杏鮑菇變質發酵產生酒精而成，不建議再食用。

　　2、一般來說，有異味，腐爛，長黴變質多不宜再食用，避免食用後產生不適反應。

　　杏鮑菇有酒味的話一般是不建議繼續吃的，它出現酒味的話，就說明放置時間比較長，且在儲存的過程中沒有充分透氣，而之所以出現酒味，也是因為杏鮑菇變質發酵而產生了酒精，要是繼續食用的話，可能會對健康造成危害。

　　杏鮑菇出現酒味能不能吃

　　杏鮑菇大家都不陌生，它是菇類的一種，營養元素豐富，口感也非常好，有一種肉味，所以很多人都比較喜歡吃杏鮑菇，但是有時候我們將杏鮑菇買回來，吃的時候會發現它有一股酒味，這個時候還能繼續吃嗎?

　　杏鮑菇吃起來有酒味的話，一般是不建議繼續食用的。正常情況下，杏鮑菇吃起來有一股單單的杏仁香味，要是有酒味的話那麼就說明它放置的時間比較長，沒有讓它充分透氣，主要還是因為杏鮑菇變質發酵而產生酒精的，所以不建議再吃了。

　　杏鮑菇一旦變質，它裡面就會滋生大量細菌、微生物等物質，所以要是它出現異味、腐爛、發黴等變質情況的話，就要避免食用，以免對身體造成危害。