杭椒細長，果皮表面略皺，果頂彎曲，果皮呈淡綠色，肉質較薄軟，辣味中等，品質優，較耐寒、耐熱，適於保護地及露地栽培。線椒較短，果面光滑，果皮呈較深綠色，肉質硬脆，無皮渣，香辣醇厚，辣味較重，抗病力強，豐產性好，適合早春大棚和露地栽培。
區別
1、湖南椒果實為線形，較長，辣味很強，可以乾製、醃漬或者做辣椒醬。
2、線椒顏色鮮豔，色紅髮亮，辣性強，油質大，果肉厚，大小均勻，其中含有蛋白質、脂肪、礦物質等。線椒主要用以佐食調味，果實因小如線，曬乾後果皮發皺。
形態、主要產地、培育方式等方面不同。
具體不同點：
1、形態不同。 線辣椒相較於尖椒來說形態更為細長。
2、主要產地不同。 尖椒在全球範圍內都有種植，而線辣椒主要在陝西等部分中西部省區有規模種植。
3、培育方式不同。 尖椒：尖椒在播種前一天將種子用55攝氏度溫水浸種15分鐘，不斷攪拌直到水溫降至30攝氏度後靜置浸種8至10小時，淘洗種皮沾液，漂去癟籽，用清水洗盡後陰乾。選至少3年內未種過馬鈴薯、茄果類作物的肥沃乾燥的土壤作苗床。 線辣椒：苗床地的選擇地勢高，排水良好，背風向陽的肥沃菜園地1.5開廂，廂面1.2米，溝深20釐米；寬30釐米，長度視播種量而定。一般小於或等於15米為宜。在播種前30天用百分之60森林腐殖土，百分之30的人畜糞，百分之10的灶灰配製的營養土，進行堆漚發酵。播前7天在營養土中每平方米加入達磷酸鈣4千克，複合肥2千克，混勻過篩後平鋪在苗床上，厚度達8釐米左右。
區別：
1、在原料上：剁椒由小尖辣椒、白酒一兩、蒜瓣、姜一片製成；泡椒由朝天椒、八角少許、桂皮、大麴製成；
2、在製作方法上：剁椒主要以用鹽醃製為主；泡椒主要以酸水泡製為主；
3、在盛裝器皿上：剁椒密封在不見光的瓦壇；泡椒密封在透明的玻璃壇。
辣度上泡椒更辣一些，因為主要材料是朝天椒，朝天 ...
1、顏色不同：花椒在生時為青色，成熟之後為紅棕色或暗紅色，顏色很重，其中的籽為黑色，有散生微凸起的油點；麻椒在生時也為青色，成熟之後是棕色偏黃，顏色較淺，籽也是黑色。
2、口味不同：花椒的麻味較輕，香味重，常用來和肉類一起烹飪，可以增加香氣，清除肉類的腥味和哈味；麻椒的麻味極重，香味較輕，常用來做川菜 ...
川椒其實就是四川花椒，因為四川人喜歡吃而得名川椒。它也是花椒的一種，只是因為產地的不同，所以功效也略有不同。
川椒的味道是麻香，它具有芳香健胃，溫中散寒，除溼止痛等功效並且川椒主治嘔吐、齒痛、風寒溼痺等疾病。
花椒是中國特有的一種香料，位列調料“十三香”之首，花椒氣味芳香，能去除各種肉類的腥羶臭氣 ...
1、藤椒的果實顆粒偏小，果色為綠色，有光澤。花椒為青綠色，暗紅色。
2、花椒香味比麻椒濃烈。藤椒的香味比花椒清香，麻味較花椒柔和清新，不刺激，沒有青花椒等苦澀味。
3、藤椒和花椒在顏色上就可以辨別出來，藤椒成熟之後，果實的顏色會從青綠色漸漸變成微微的黃綠色，而花椒會從原本的青綠色變成紅色。 ...
不一樣，他們的種類，辣度，還有個頭大小都是不一樣的，但有些人也喜歡把小米椒稱之為朝天椒。小米椒是辣椒的一種，一般指朝天椒，個體小，未成熟時為淡綠色，成熟為橙黃色，幹小米椒為紅帶橙黃色，大紅色的則不是該品種。辣椒草本。單葉互生，滅托葉。花兩性，輻射對稱，花冠合瓣，屬茄科植物，原產南美洲，現我國廣大地區均有栽 ...
螺絲椒和尖椒兩種辣椒辣度沒有明確的界限，因為這兩種辣椒分為不辣和辣的，一般圓潤、個頭較大、顏色較淺，辣味相對較低，而細長、窄小、皮薄，辣味相對較高，具體需根據個人口味決定。 ...
1、指天椒和小米椒不一樣。
2、小米椒和指天椒都是朝天椒中的品種，兩種辣椒都是朝天生長，但在形狀上不同。小米椒個頭小小的、尖尖的，並且辣度較大，顏色為橙中帶紅。指天椒的頭部沒有小米椒那麼尖，肉厚、外表鮮紅色，吃起來醇香濃郁。 ...