杮子怎麼脫澀又脆又甜

　　1、方法一：把柿子浸在冷石灰漿水裡，三天過後，就能脫澀。

　　2、方法二：把柿子放進缸裡，缸的四周用稻草包紮保溫，然後倒進45攝氏度左右的溫水，把柿子泡在水裡，缸蓋上覆蓋稻草，一天就能脫澀了。

　　3、方法三：把少量的柿子埋在米里，密封起來即可脫澀。

　　4、方法四：把柿子和蘋果放在一起，裝在塑膠袋裡也能夠脫澀。

　　柿子要想變的又脆又甜，可以用石灰水、溫水、柿子水浸泡等方式。一般來水將柿子放到石灰水裡，保持溫度，3天就可以了，溫水浸泡則需要一直保持水溫在40度以上，浸泡20小時，柿子水浸泡的話2~3天就可以了。

　　1、石灰水浸泡

　　首先我們要準備適量的清水，再往裡面加一些生石灰，調勻製成石灰水，再將它倒進密封的水桶裡面，然後將新鮮的柿子放進去浸泡，保持溫度在35攝氏度左右，浸泡3天柿子就會變得又脆又甜了。

　　2、溫水浸泡

　　我們將買回來的新鮮柿子全部都放進桶裡面，然後加入45度以上的溫水，到將柿子完全沒過為止，這個期間要讓水溫一直保持在40度左右，等20個小時，桶中的柿子就會完全脫澀。

　　3、柿子水浸泡

　　取出5個左右的柿子，搗碎成泥狀之後加水均勻的攪拌成柿子水，接著將新鮮柿子放到桶裡面，倒入柿子水淹沒後蓋好蓋子，放到溫暖的環境裡，這樣2~3天之後柿子就會又脆又甜，比較好吃了。

　　想要讓澀口的柿子變甜但是又不失去它脆脆的口感的話，我們可以先準備適量的生石灰，接著把生石灰倒入適量的清水調成生石灰水，再把柿子放入其中浸泡即可。

　　或者我們也可以準備一碗溫度在四十五度左右的清水，接著再把柿子放入其中浸泡大約二十小時即可。在這個過程中，我們最好讓水溫一直保持一個溫度。

　　柿子是一種非常美味而且含有豐富的營養的水果，不過需要注意的是，我們平時在吃柿子的時候儘量不要空腹食用，以免柿子中的物質和胃酸反應從而形成柿石。