做東北排骨燉豆角時豆角一定不能切，要用手撕或者掰斷，這樣豆角更加入味，同時豆角要先炒再燉，更容易入味。東北排骨燉豆角是我國東北地區非常常見的一道菜，它的口感軟糯香鹹，主要食材就是豆角、土豆和排骨。
東北排骨燉豆角的做法
排骨燉豆角是我國東北地區的一道家常菜，在很多人的心中，這道菜代表了“家的味道”。在做排骨燉豆角時，豆角去絲即可，不需用刀切，如果太大也可以用手掰斷，然後將豆角先炒再燉，更加入味。
做東北排骨燉豆角所需材料：排骨2根、土豆1個、豆角12根、蒜3瓣、八角1個、花椒10粒、醬油2勺、糖2勺、鹽1勺
1、排骨洗淨切成小塊，鍋中加入冷水，下入排骨焯水，煮出血沫，並將浮沫撇掉，撈出排骨，焯水的湯留下備用。
2、豆角摘好，掰成段，土豆去皮，攜程滾刀塊，鍋中燒油，下入蒜瓣、八角、花椒炒香，並加入白糖炒出湯色，加入醬油排骨，裹上糖色。
3、繼續加入豆角翻炒，翻炒五分鐘，然後倒入焯排骨的水，加入土豆，水開後轉中小火慢燉30分鐘，加入鹽和味精調味，即可出鍋。
1、將洗乾淨的豆角切成段。
2、將處理好的排骨剁成小塊。
3、將洗好的大蔥切段。
4、將處理好的姜切成片。
5、鍋內燒水，倒入排骨，加入料酒和食鹽，煮至水溫燒開。
6、下入豆角繼續煮，水位燒開後撈出備用。
7、鍋內燒油，下入蔥姜、幹辣椒、大料、豆瓣醬，倒入排骨和豆角。
8、添水沒過肉塊，加入生抽、老抽、食鹽、白糖、耗油、料酒和雞精，轉至小鍋內。
9、這樣美味的排骨燉豆角就做好了。
1、將洗乾淨的豆角切成段。
2、將處理好的排骨剁成小塊。
3、將洗好的大蔥切段。
4、將處理好的姜切成片。
5、鍋內燒水，倒入排骨，加入料酒和食鹽，煮至水溫燒開。
6、下入豆角繼續煮，水位燒開後撈出備用。
7、鍋內燒油，下入蔥姜、幹辣椒、大料、豆瓣醬，倒入排骨和豆角。
8、添水沒過肉塊，加入生抽、老抽、食鹽、白糖、耗油、料酒和雞精，轉至小鍋內。
9、這樣美味的排骨燉豆角就做好了。
1、食材：排骨適量，豆角適量，大料適量，花椒適量，幹辣椒適量，豆瓣醬適量，蔥適量，姜適量，耗油一勺，料酒兩勺，食鹽一勺，食用油20g，生抽一勺，老抽一勺，白糖一勺，雞精一勺。
2、將洗乾淨的豆角切成段。
3、將處理好的排骨剁成小塊。
4、將洗好的大蔥切段。
5、將處理好的姜切成片。
6 ...
1、蔥薑蒜，少許。豆角切段3cm，土豆切成長塊。
2、鍋裡下油燒熱，爆炒蔥薑蒜，出焦味。
3、放入排骨翻炒，一直到肉稍緊縮，排骨兩端的骨頭露一些出來，再放一勺糖、一勺老抽（上色）、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少許燒開的熱水100ml，沒過排骨多一點，然後放豆角小火炆大概30分鐘。熄火加入蔥段，盛碟。 ...
1、排骨冷水下鍋，水開後撇去浮沫，取出排骨；
2、另加一鍋清水，放入排骨、料酒、薑片、大料，大火燒開，中火燉排骨；
3、酸菜清洗乾淨，用刀將菜葉橫片兩刀，以便入味，切細絲；
4、排骨燉一個小時後，放入酸菜接著燉；
5、粉絲用溫水泡軟，酸菜燉一個小時後，加適量鹽、雞精，放入粉絲和凍豆腐燉五分 ...
1、食材：排骨適量，豆角適量，大料適量，花椒適量，幹辣椒適量，豆瓣醬適量，蔥適量，姜適量，耗油一勺，料酒兩勺，食鹽一勺，食用油20g，生抽一勺，老抽一勺，白糖一勺，雞精一勺。
2、將洗乾淨的豆角切成段。
3、將處理好的排骨剁成小塊。
4、將洗好的大蔥切段。
5、將處理好的姜切成片。
6 ...
茄子豆角所需要的材料：茄子，紅豆，幹辣椒，蒜，耗油，生抽，植物油，水；
茄子豆角的具體步驟如下：
茄子洗淨切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用，豆角洗淨摘掉老筋切成長段，幹辣椒切小段、大蒜拍破切碎；鍋中倒入適量油，油溫7成熱後將茄子炸軟後撈出控油；豆角下油鍋炸至表皮起皺後撈出控油；炒鍋留少許底油， ...
原料：
排骨、豆角、土豆、八角、蔥、姜、蒜、料酒、老抽、雞精、花椒、胡椒粉。
做法：
1、排骨用開水燙去血水，撇去浮沫；
2、換一鍋清水，放入焯好的排骨，放入八角，少量醬油，蔥、姜、蒜少許，去腥味；
3、小火燉30分鐘，待用；
4、豆角摘好洗淨，土豆切塊；
5、把豆角炒到斷生， ...
1、食材:五花肉(因個人喜好而定肥瘦)，寬豆角，土豆，茄子(是長的紫色的)，要是喜歡吃粉條也可以加一些，當然在東北很少有人放。蔥，姜，蒜，花椒（少許），大（少許）。
2、蔥，姜切成片，蒜用刀拍開，肉切片，豆角洗好後掰開，茄子切成菱形塊，記住土豆不要用刀切，要用鐵的勺子一點一點的挖開，記得塊不要太大，要 ...