材料：幹豆腐200克，青椒150克，花椒油25克，味精、精鹽、薑絲各適量。
步驟：
1、將幹腐、青椒均切成4釐米長、火柴桿般粗的絲；
2、將幹豆腐、青椒絲分別投入沸水中焯一下，撈出沖涼，瀝淨水；
3、將幹豆腐、青椒絲裝入大碗裡，加入薑絲、精鹽和味精，澆上熱花椒油，拌勻，裝盤即成。
1、主料：豬肝300g、金針菇200g；輔料：撈汁80g、香蔥3棵、白胡椒粉少許、小米椒1個、澱粉1茶匙、料酒1茶匙。
2、做法：主要食材：豬肝切片用清水浸泡去血水，金針菇、香蔥、小米椒。金針菇切去老根掰開，香蔥和小米椒分別切小圈。泡去血水的豬肝擠淨水分，加入1茶匙料酒、少許胡椒粉、1茶匙澱粉。抓勻醃 ...
1、食材：蓮藕2節，紅辣椒2個，香蔥幾根，鹽一勺，植物油少許，花椒十幾粒。
2、藕去皮後切薄片，涼水裡過一遍後開水裡炒1分鐘馬上撈出。
3、姜切絲，香蔥切小段，紅辣椒切段。（喜歡辣的口感的話可以選擇小米辣，如果吃不了太辣的，可以選擇長長的那種紅辣椒，口感不是很辣）
4、藕片先放在小盆裡，加一勺 ...
1、準備好蒜末、香菜、雞精、蠔油、生抽、辣椒粉，麵條煮熟，燙適量的青菜。
2、加入適量的鹽、蒜末、香菜、雞精、蠔油、生抽、辣椒粉。
3、澆上熱油，拌勻開吃。 ...
1、材料：麵條400g，蔥薑蒜30g，芝麻3g，雞精2g，醬10g，香蔥10g，油菜50g，老抽3g，豆芽菜30g，辣椒粉3g。
2、先把豆芽焯水，備用。
3、鍋中加水，煮麵條，可以將油菜倒入一起煮熟。
4、將煮好麵條和油菜裝入碗中。
5、同時在碗中放入蒜、薑末、蔥花、雞精、醬油、老抽、辣 ...
1、材料及用量：寬麵條500g，蔥花200g，食用油200g，食鹽一小勺（根據自己口味定量），紅辣椒麵50g，老抽調色而已
2、先將面煮熟，撈出分散放開，讓麵食不能黏在一起，晾至微熱時放置碗中。
3、準備好小蔥花，撒在面上，再撒上些紅辣椒麵，放上食鹽。
4、將油燒開，潑灑在紅辣椒麵與蔥花上，攪 ...
1、食材：麵條300克、蒜末30克、芝麻30克、辣椒麵40克、蔥末30克。
2、首先準備麵條，放入鍋中煮熟。
3、煮熟後撈出，放入碗中。
4、碗中加入蒜末、香蔥。
5、接著倒入生抽、鹽、雞精。
6、然後放上辣椒麵。
7、撒上芝麻，最後將熱油澆在上面即可。
8、最後攪拌均勻，好吃 ...
油潑面的做法如下：
1、用辣椒油、鹽、醬油、花椒粉、雞精調好汁；
2、鍋中燒開水，下麵條煮熟；
3、煮好的麵條放在調好汁的碗中，加少量煮麵湯；
4、麵條上加入辣椒粉、芝麻、蔥和香菜；
5、將油燒熱，倒入盛好面的碗中，拌勻即可。
油潑面是一種很普通的麵食製作方法，將手工製作的麵條在開 ...