1、準備食材，辣椒、豬肉餡、姜、蒜、蔥、雞蛋、十三香、生抽、鹽、雞精。
2、往豬肉餡裡放入一勺鹽、雞精。
3、依次下入蔥、姜、蒜末、生抽，加入一個雞蛋，加入十三香，攪拌均勻，把辣椒尾部切除，用筷子把辣椒籽去除，把肉餡灌入辣椒。
4、鍋裡放入油，下入辣椒，把辣椒煎透，撈出備用。下入蔥、姜、蒜末，炒出香味，加入少許生抽，下入辣椒。
5、倒入開水，蓋上蓋字燜三分鐘，等收好湯汁即可出鍋。
1、主料：辣椒(青、尖)300克。
2、調料：醬油10克，白砂糖3克，生抽5克，味精2克。
3、尖椒洗淨去蒂，切段。
4、鍋燒熱油，放入尖椒炸至皮起皺。
5、將調料調成醬汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。
1、原料：尖椒，精肉餡 （豬身上的瘦肉，絞碎，加醬油、醬、蔥姜跺碎、鹽、味精，先煨一會兒記得拌餡的時候要向一個方向拌）。
2、做法：尖椒去掉尾巴，這樣尖椒成筒狀；
3、拌好的肉餡塞進尖椒裡；
4、鍋裡放油，大約比平時炒菜多一些；
5、把尖椒放進鍋裡翻炒，這個時候很往外濺油，蓋上鍋蓋就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方會糊掉；
6、尖椒稍起皮的時候，加稍許豆瓣醬，如果沒有的話，放些醬油也行，翻炒；
7、加一些水，不必太多就行，蓋上鍋蓋燜；
8、待到看到尖椒像被油包住一樣的時候，就行了。
第一、 把尖椒去蒂洗淨備用。
第二、 把蔥切成蔥花，油，鹽，澱粉備好。
第三、 炒鍋裡放油，等油五成熟時，把尖椒入鍋調小火慢慢煎制。
第四、 等尖椒的一面炸黃後，再翻面炸制另一面。
第五、 再把炸好的尖椒從油鍋裡夾出放盤裡。
第六、 炒鍋留餘油，油熱後，放入蔥花煸香，加1勺鹽。
第 ...
1、準備食材：尖椒300克、蒜3瓣、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、色拉油適量。
2、蒜切末、尖椒去蒂切兩段備用。
3、鍋中倒油，油熱倒入尖椒，中火慢煎。
5、煎至兩面微黃，再加入生抽、蠔油、鹽、少許水燜3分鐘。
6、最後放白糖、蒜末調味即可。 ...
1.把肉剁碎成肉餡，加入鹽，醬油醃一會。尖椒洗淨擦乾水份。
2.鍋內加油燒熱，把尖椒放入，小火蓋蓋煎軟取出。
3.把肉餡倒入鍋內炒散炒香，把青椒倒入，加些醬油，鹽，糖和水許水收汁。 ...
1、尖椒去蒂，去辣椒籽，掏空，尖椒太長的話可以切成兩段，備用；
2、肉餡加入鹽，料酒，雞蛋，醬油，香油，蔥末蒜末，順時針攪拌上勁兒；
3、另取一碗，加入蒜末，鹽，醬油，糖，醋，少許白水，調成碗汁備用；
4、肉餡填入掏空的尖椒，煎鍋填油燒熱，煎填入餡料的尖椒，煎至尖椒表面金黃，表皮皺起，下油鍋的 ...
1、尖椒去掉尾巴，這樣尖椒成筒狀。
2、拌好的肉餡塞進尖椒裡。
3、鍋裡放油，大約比平時炒菜多一些。
4、把尖椒放進鍋裡翻炒，這個時候很往外濺油，蓋上鍋蓋就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方會糊掉。
5、尖椒稍起皮的時候，加稍許豆瓣醬，如果沒有的話，放些醬油也行，翻炒。
6、加一些水，不必 ...
1、尖椒最好選取肉比較厚的，做出來口感更好。將尖椒清洗乾淨，去籽去筋，將尖椒切成1寸長的段，備用。
2、半鍋油，燒熱，下尖椒，大火煎炸，用筷子翻動，煎變色變軟後，盛出來備用。
3、鍋中不放油，大火，下入煎炸好的尖椒，將一湯勺海鮮醬油淋入，再淋入1大勺清水，收汁幾分鐘，尖椒更加柔軟，完全入味，盛出。 ...
油爆尖椒的做法：
1、尖椒買回來後去蒂，去籽，把裡面的白膜也撕去，清洗乾淨。
2、把清洗乾淨的尖椒撕成小塊。
3、鍋中倒入適量油，六、七成熱時放入撕成小塊的尖椒。
4、翻炒至尖椒表皮起皺變軟時加入少許的鹽炒勻。
5、再加入一勺生抽，翻炒均勻。
6、當尖椒開始變軟出少許水的時候，加適 ...