東北酸湯子無毒，它是以玉米為原料經過發酵製成的麵條，不過在製作酸湯子的過程中若處理不當，就會讓它被汙染併產生米酵菌酸從而具有毒性。米酵菌酸常見於變質鮮銀耳、變質澱粉類製品和發酵玉米麵製品中，可損害肝、腎等器官，中毒後病死率極高。
東北酸湯子有沒有毒
酸湯子是一種流行於我國黑龍江東部、遼寧東部、吉林東南部的特色小吃，製作它需要以玉米為主要原料，經過水磨、發酵等工序才能製成它，這種食物本身是不具備毒性的，可以放心食用。
但是酸湯子在製作的過程中很容易沾染椰毒假單胞菌，若因為處理不當讓酸湯子沾染上這種細菌，它內部就會產生一種叫做米酵菌酸的物質，它具有較強的毒性，對肝、腎等重要器官都可造成極大的傷害，中毒後病死率極高。
米酵菌酸這種物質不僅在發酵玉米麵製品中非常容易出現，它還常見於變質鮮銀耳、變質澱粉類製品中，我們平時要儘量不去製作、使用這類食品，這樣才能對我們的生命安全起到最好的保護。
何首烏可以用來泡水也可以用來泡酒的，那麼這何首烏要是直接吃的話可不可以？何首烏要是直接吃的話會有毒嗎？何首烏吃多久會有效果？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
何首烏是一種中藥，是植物根莖類的藥材，屬於補藥的一種，有補益肝腎，烏髮養血。首烏最經典的作用是烏髮，就是治療白髮和脫髮的，在一些治療改善髮質髮量的方藥方劑中，常常會用到何首烏。
經過規範炮製後的何首烏，在正確辨證論治基礎上應用，毒性明顯降低，甚至消失。所以一般情況下，不宜服用生何首烏。炮製何首烏宜遵循古法，釆用九蒸九曬的工藝。臨床確有必要應用時，也不宜大量、長時間應用，中病即止。
何首烏吃多久有效果，這得需要根據患者的病情，及以後的複查結果才能判斷出吃多久有效果。在日常生活當中適量的吃何首烏，具有補腎、壯陽、潤腸通便、解毒消腫的功效。何首烏是一味微溫的中藥材，可能含有一定的毒性，如果過量的吃何首烏以後，可能會引起中毒的現象，會出現噁心，嘔吐、沒有食慾的症狀。所以說一定不要亂吃何首烏，如果有身體不舒服，應該及時的去醫院進行就診。
何首烏可以切片入藥，用水蒸煮，也可以將何首烏以輔料來做成食物。何首烏有生首烏和制首烏之分，可以將何首烏直接切片入藥，如果是直接切片入藥的，一般來說是生首烏。如果是用黑豆煮汁，拌了以後蒸後，曬乾入藥的是制首烏，它的作用是可以補益肝腎。另外生首烏還能夠解毒、消癰，潤腸、通便，主要補益作用，能夠益精血、烏鬚髮，強筋骨，用來治療血虛，出現眩暈、耳鳴、鬚髮早白、腰膝的痠軟、肢體的麻木等等。何首烏使用的方法有很多，比如可以用溫水泡到七成透的時候，用水蒸煮都可以，也可以把首烏做成食物，比如可以和豆腐、豬血雞蛋、雞肉、豬肝等搭配，做成各種粥湯等食用。要注意為了保證何首烏的營養成分，不適合炒菜，在份量上面，只能以輔料出現，不能作為主菜使用，以免引起來不適。
桃膠也就是桃樹之類的樹木樹皮分泌出來的褐色液體凝固之後形成的膠狀物質，營養豐富，是常見的補品和中藥。我們買到的桃膠都是很乾很硬的，吃的時候需要先泡發泡軟了再進行二次加工後食用。泡發桃膠的時間要注意，太短或者太長都不好，泡的時間太短桃膠沒有發好的話，做出來的口感就會偏硬。
桃膠泡6小時時間夠嗎
泡6個小時是不夠的。桃膠質地比較硬。 如果只泡6個小時，遠遠不夠完全泡發的，至少需要10個小時。此外還要觀察桃膠是否完全泡軟，要沒有硬核才算是泡好了。 如果有硬核，一定要繼續浸泡，因為沒有泡發好的桃膠不容易煮爛，吃著還會有硬心。如果桃膠質量很好，可以適當用熱水浸泡桃膠6個小時左右，當桃膠膨脹特別嚴重的時候就可以再次加工食用了。
桃膠泡到什麼程度才好
一般情況下，桃膠在水中泡發久了會吸水膨脹變大。泡好的桃膠的個頭比原來的幹桃膠大10倍，一般半碗左右可以泡三到五個。另外質地會變軟，有點像果凍，用手很容易捏碎，中間沒有硬核，外面摸著會有點粘。如果是假桃膠泡出來會有絲狀，像一條條的粗米粉。
桃膠泡久了會有毒嗎
桃膠泡的時間過長一般不會產生毒素，但是可能已經變質，不建議使用。泡桃膠的時候可以準備一個大一點的碗。 桃膠浸泡的時間越長，它就會變得越大。 但是，如果桃膠過大，則會影響口感。一般桃膠泡發10-12小時即可，常溫下可儲存24小時；如果放在冰箱裡，可以存放2-4天左右。
泡發的桃膠怎麼儲存
桃膠具有足夠的水溶性和適當的粘度，在水中浸泡十多個小時後，浸泡後會變軟，通常一次浸泡5~6顆桃膠。如果桃膠過多，可以將桃膠放入冰箱並密封儲存，以免與其他食物產生異味。泡發好的桃膠在冰箱冷藏中最多儲存 3 天。 存放時間過長的話，不僅會降低營養價值，還可能滋生細菌。