東北長春十大特色美食是哪些

　　1、一鍋出，一個很奇怪的名字，原意是“主菜和主食一起上桌”。在鍋裡又燉菜又烀餅子。這道菜菜燉在鍋底，餅子貼在鍋邊。食材很豐富，味道也多種多樣。這是一道非常簡單的鄉土菜。

　　2、醬骨頭，醬骨頭是東北長春地區的一道傳統菜餚。根據食材的不同，分為醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。其中，豬脊骨經燉煮後口感最為軟糯，吃起來口感最好，也更受歡迎。醬骨頭香味濃郁，肥而不膩，醬味十足。

　　3、鍋包肉，這鍋包肉是東北地區非常有名的菜。它是由光緒年間道臺府的廚師鄭興文改良而成。鍋包肉適合大眾的口味。將原本鹹鮮口味的“焦燒肉條”改變成酸甜口味。顏色是金黃色的，味道是酸甜鹹香的，酸甜適口，外酥內嫩。

　　4、溜肉段，溜肉段是東北長春地區的一道傳統菜餚。它具有脆、嫩、香的特點。成品酥脆、鹹鮮可口，是人們餐桌上的家常菜。溜肉段是東北菜的經典。製作方法很簡單，主要是把裹漿炸好的肉段，放入準備好的醬料中翻炒，裹上醬汁即可，這個醬汁是關鍵。

　　5、白肉酸菜血腸，白肉酸菜血腸是東北地區的傳統食品，深受各族人民的喜愛。它也是城鄉居民過年殺豬後，宴請親朋好友的一道主菜。豬肉和血腸香味醇厚濃郁。白肉肥厚不油膩，血腸入口即化，酸菜酸味爽口解膩，整道菜特別下飯。

　　6、排骨燉豆角，排骨燉豆角是以排骨和豆角為主要食材的家常菜，以蔥薑蒜、料酒、醬油、胡椒粉為輔料，屬於東北菜系，味道鮮美，營養價值豐富。這是一道非常受歡迎的東北鄉村菜。這道菜的顏色棕亮，排骨肉爛脫骨，豆角鮮香可口。

　　7、拔絲地瓜，拔絲地瓜起源於中國北方，是由地瓜、糖、油等食材製成的傳統菜餚。菜的顏色是金黃色的，牽絲不斷，甜香適口，深受喜愛。趁熱上桌，糖衣的表面甜而微脆，裡面的地瓜柔軟油潤，口感特別有層次感，可作為宴席之用。

　　8、地三鮮，地三鮮是中國東北長春的一道傳統菜餚。這些食材都是季節性的新鮮食材：茄子、土豆和青椒。它不僅具有豐富的鮮味、天然的綠色食材，而且各種營養成分非常豐富，使這三種味道很普通的食材，變成新鮮可口的佳餚，百吃不膩。

　　9、燻肉大餅，燻肉大餅是吉林長春傳統的特色小吃。主要原料是新鮮豬肉。這種食物的特點是燻肉肥而不油膩，瘦而不柴，薰香濃郁，色澤鮮紅；大餅色澤金黃，外酥裡軟，和燻肉搭配非常好吃。

　　10、鐵鍋燉大鵝，鐵鍋燉大鵝是東北名菜。北方人喜歡吃燉菜，所以鐵鍋燉大鵝也是東北人最喜歡吃的食物。需要選用傳統的鐵鍋，無汙染的農民家養鵝，輔以各種珍貴的中草藥和上等調味料。色澤金黃，滋味純正，肉爛脫骨，質地鮮嫩，香味不膩，回味無窮。

　　說到陝西，大家都會想到陝西的省會城市西安，作為歷史上十幾個王朝的都城，西安是中華文明的重要發祥地，其飲食文化也十分豐富多彩，那麼陝西最著名的美食有哪些呢?今天小編為大家盤點了陝西十大特色美食，一起來看看吧!

　　陝西特色美食排行榜前十名

　　1、肉夾饃

　　肉夾饃是陝西省的傳統特色美食之一，不同的地區品種也有所不同，有臘汁肉夾饃、肉臊子夾饃等，肉夾饃不僅在陝西非常有名，而且聞名全國，揚名海外，深受人們喜愛。

　　2、羊肉泡饃

　　羊肉泡饃起源於陝西省渭南市，其歷史十分悠久，是從古代的羊肉羹演變而來的，是將饃掰成塊後加入熬好的羊肉湯即可，吃起來肉爛湯濃，肥而不膩，令人回味無窮。

　　3、陝西涼皮

　　陝西涼皮也是陝西省的傳統特色小吃之一，涼皮是用小麥粉、米粉或澱粉製作的，品種非常多樣，製作方法也有所不同，調拌也各具特色，有麻醬涼皮、麵筋涼皮等。

　　4、臊子面

　　臊子面是陝西省的一道的傳統特色麵食，其歷史十分悠久，約起源於商周時期，臊子就是肉丁，除了肉丁外，，面中還配有雞蛋、木耳、胡蘿蔔、豆腐等，味道十分酸辣可口。

　　5、岐山擀麵皮

　　岐山擀麵皮是源自陝西省岐山縣的傳統特色小吃，起源於唐朝，是由冷淘面演變而來的，其麵皮選料精良，製作工藝嚴謹，吃的時候加上油辣椒、香醋等各種調料調拌，口感極佳。

　　6、biangbiang面

　　biangbiang面是源自陝西關中地區的傳統特色麵食，是使用關中麥子磨成的麵粉純手工製作的，麵條柔韌，吃起來口感極佳，深受當地人和各地遊客們的喜愛。

　　7、金線油塔

　　金線油塔是源自陝西三原地區的傳統名小吃，創始於唐朝，是用上等麵粉、豬板油等原料製作的塔狀麵食，吃的時候放在鍋中蒸熟，拌上蔥節、甜麵醬等，別有一番風味。

　　8、葫蘆頭

　　葫蘆頭是源自陝西西安的傳統特色小吃，起源於北宋時期，是以豬大腸和豬肚等主要原料製作的，和羊肉泡饃的吃法很像，都是將饃掰成塊後倒入熬好的湯一起吃。

　　9、餄餎

　　餄餎也是一種麵食，在陝西、山西、河北等地都非常流行，麵條是使用豌豆麵、莜麥面、蕎麥麵等製作的，比一般的麵條更粗，煮熟後配上豆腐、肉、蘿蔔等做成的臊子，非常美味。

　　10、甑糕

　　甑糕是陝西西安、關中、晉南地區都非常流行的傳統風味小吃，也是不能錯過的十大西安美食之一，是用糯米、葡萄乾、紅棗或蜜棗等製作而成的，味道十分香甜可口，而且營養豐富。

　　寧夏省位於我國西北地區，是一個有著“塞上江南”之稱的農業大省，還處處充滿著少數民族風情，其飲食文化也十分豐富多彩，那麼寧夏有哪些知名的特色美食呢?今天小編為大家盤點了寧夏十大特色美食，一起來看看吧!

　　1、清蒸羊羔肉

　　清蒸羊羔肉是寧夏同心、海原一帶都非常流行的一道著名小吃，當地的很多餐館都有製作，羊羔肉選用的是羊胸叉、上脊骨部位的肉，切成長條後再放入生薑、大蔥等配料蒸熟，吃的時候還會配上醋、蒜汁等調料。

　　2、燴羊雜碎

　　燴羊雜碎是寧夏各地都非常流行的一道傳統小吃，數吳中市的最有名，羊雜碎包括羊頭、羊肚、羊心、羊腸、羊肺等等，把這些食材一起放在羊肉湯中煮，最後再撒上蒜苗、香菜、紅油即可。

　　3、丁香肘子

　　丁香肘子不僅是寧夏地區很受歡迎的一道特色美食，也是銀川市的一道傳統名菜，是以帶骨豬前肘為主要原料，經過多道工序製作而成的，色香味俱全，吃起來肥而不膩。

　　4、蒿子面

　　蒿子面是源自寧夏中寧縣的特色美食小吃，距今已有360多年的歷史了，其用料講究，做工獨特，面是用麵粉、蒿面子等原料製作的，把面煮熟後再加入豆腐、黃花菜等多種蔬菜製作的湯菜，味道十分鮮美可口。

　　5、燴小吃

　　燴小吃是寧夏一道著名的傳統小吃，在寧夏很多地方都有製作，其使用的食材非常豐富，有豆腐、粉條、菠菜、丸子等等，不僅物美價廉，吃起來也十分鮮香可口。

　　6、羊肉臊子面

　　羊肉臊子面是寧夏一道有名的傳統麵食，在寧夏銀川的大街小巷處處都可以看見羊肉臊子麵館，麵條是使用優質小麥麵粉製作的，製作精細，非常講究刀法手功，煮熟後配上特製的臊子湯，味道堪稱一絕。

　　7、羊排小揪面

　　羊排小揪面也是非常受寧夏人民歡迎的一道特色美食，是以新鮮羊肉和高筋麵粉為主要食材製作的，再配上土豆、韭菜、西紅柿等配菜，吃的時候還會配上螺絲菜或者其他鹹菜一起食用。

　　8、燕面揉揉

　　燕面揉揉是寧夏各地都非常流行的一道民間小吃，也是銀川十大小吃之一，主要是以莜麥、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗絲等食材製作的，再輔以油辣椒、蒜泥、醋等佐料，口感十分獨特。

　　9、羊肉搓面

　　羊肉搓面是寧夏非常流行的一道特色麵食，是以羊肉和搓面為主料製作的，是將面搓成筷子般粗細後煮熟，再澆上用羊肉和蔬菜燴成的湯，淋上辣椒紅油，非常香辣可口。

　　10、粉湯水餃

　　粉湯水餃是寧夏各地都有製作的一道傳統小吃，是由傳統的粉湯餃子演變而來的，水餃主要分為素餡和肉餡兩種，肉餡一般是用牛羊肉作餡，素餡則是各種蔬菜。