東莞人的鴨蛋民俗

　　不知緣故，在廣州用雞蛋的，在東莞卻用鴨蛋了？相傳祭大忌辰及死人祭七日用雞蛋，作羹湯，俗謂之"迷魂湯"，或許這就是東莞人都用鴨蛋的緣故吧。

　　小孩出生前後鴨蛋的動用：小孩未生前，用鴨蛋十二枚請男巫先生解六甲以便催生。小孩產生後，用一碗菜祀神，這碗菜是有鴨蛋的，名叫"落地段"。如果初生孩子，親的宗族要分送"落地段"的。生第二位時可以不送了。

　　產後的婦人，是要戒口的，鹹鴨蛋是最好的食品了。親友多有送鹹鴨蛋，及豬肉等物與產婦。

　　古時煮菜送親屬，菜中有鴨蛋，與"落地段"同。小孩剃頭，要送紅鴨蛋給親友。滿月還神要送紅鴨蛋該親友，送外婆的要一百或幾十個！

　　結婚時鴨蛋的功用：定婚或聘禮有時用鴨蛋一百或二百枚。大概有十個或二十個是畫人物或花卉在上面的。最高興不過的是小孩，得到了這一個花鴨蛋了！此外女家送男家的禮物，"抬祖段"，自然少不了米及鴨蛋。

　　生日用的鴨蛋：賀人生日，鴨蛋也是需要的，伴著豬肚及豬肉，自然是很好的禮物了。

　　祭神用的鴨蛋：鯪魚、豬肉、鴨蛋，名為"三牲"。是祀神及祭祖時用。公祭祖先後，丁男除分得豬肉外，可分得鴨蛋一枚。

　　除夕鴨蛋的功能：除夕，小孩用香一炷，熟鴨蛋一枚。香是插在鴨蛋上的，唱道："賣懶仔，賣懶兒，賣俾廣西王大姨。"行至門外，將香拋去，將蛋吃完，來年便不懶了

　　紐西蘭是一個美麗的國家。生活著部分土著居民--毛利人。他們深深影響著這個國家，毛利人的碰鼻禮和紋面廣為我們所熟悉

　　毛利人約於一千年前由太平洋中部，從傳說中的哈瓦基乘木筏遷徙至此，並從此定居。今天，生活於城市的毛利人，依然繼承了毛利的傳統文化。他們對族人聚首的時刻，如葬禮尤為重視，分散各地的家人都珍惜會面的難得時刻，總趁機回鄉。說毛利人一旦離開人世，便會與祖先會合，並憑著他們賜給的力量，賦予子孫精神力量與指引。毛利人極重視他們的傳家寶物，如權杖、綠玉項鍊等，深信它們蘊藏看祖先的靈氣。他們會將這些家傳之寶傳給世代子孫。過去，毛利人與他們居住的環境有極密切的關係，並創造及流傳著許多相關的神話傳說，如森林之神及大海之神等。透過傳統歌曲舞蹈流傳坊間，成為今日毛利文化不可或缺的一部份。《懷唐伊條約》的簽訂，保留毛利人的土地及其他資源的擁有權，使這種獨有民族的文化精粹得以儲存，現在成為紐西蘭一大旅遊特色。

　　在紐西蘭，你會時刻感覺到毛利文化的存在，一個民族的文化深深地影響了整個國家的生活。同樣，其中毛利人的碰鼻禮和紋面廣為我們所熟悉。

　　毛利人是天生的藝術家，尤其對音樂和舞蹈有獨到之處。從傳教士那裡學習讚美歌的旋律和和聲，再經過巧妙的運用，發展成毛利人明朗愉快的音樂。和夏威夷草裙舞類似的毛利歌舞，除了在羅沱路亞以毛利音樂表演外，在紐西蘭的節日慶典上，也是主要的。

　　除了音樂和舞蹈外，在美術方面，木雕也表現了毛利的文化特徵，無論是獨木舟上的雕刻，城塞村入口處的雕刻，集會場所前面及周圍的雕刻等，皆充分顯示了毛利人將雕刻藝術融入日產生活中。而目前這種木雕品已成為贈送他人的最佳禮物。

　　毛利人木雕工藝出眾，石雕手藝也不錯。最著名的是在紐西蘭綠石上雕刻提基神像，該綠石被毛利文化視為護身符，是非常珍貴的。

　　遊客可拜訪一戶毛利族會堂，觀賞毛利傳統迎客儀式。每一戶毛利會堂皆由家園的老樹沃卡巴巴所雕琢而成。

　　在《太平御覽》裡，女媧正月初一創造雞,初二造狗,初三造豬,初四造羊,初五造牛，初六造馬,初七用黃土和水,仿照自己的模樣造出了一個個小泥人,後來覺得太慢,於是用一根藤條,沾上泥漿,揮舞起來,泥漿灑在地上,就變成了人。

　　在版面上的小剪紙終於變成人物圖形的時候，我們的“南粵民俗收藏”也走進了最後一篇———大年初七，“人日”，也是婦女的“結緣日”。

　　從“半壁桃紅，一江煙火鬧”的初一，到“眾人生日”的初七，我們的小編精心採擷編輯巧手配搭後奉上的南粵民俗，您都收藏好了麼？

　　五邑“人日菜”

　　關鍵詞：變遷

　　舊時用番薯 如今吃鮑魚

　　過去，每逢初七到來之際，在江門、新會、鶴山、開平等地，從城市到鄉村，幾乎家家戶戶要做“人日菜”。

　　“人日菜”：五邑地區的“人日菜”也稱“吃菜茶”、“吃盆菜”。據瞭解，在正月初七早上，家家戶戶都會用煎堆、炒米、芥菜、番蕃薯、芋頭等混在一起煮，老老少少都要吃上幾口，以祈求一年人口平安，豐衣足食。

　　變化：隨著時代的轉變，現在市民對“人日菜”的質量和品種要求更加高，在“人日菜”裡，鮑魚、乾貝、海參早已代替了番薯、芋頭。

　　昨天，小編前往新會三江鎮臨潮村一戶姓陳的農家採訪。79歲的陳老伯回憶，以前村裡有一習俗，每到初七時節，家家戶戶都吃盆菜，盆菜是由油角、煎堆、芥菜、番薯、芋頭等家鄉特產組成的，一家人圍坐在一起，好不熱鬧，在豐收的年份，村子裡還在祠堂裡擺上幾十桌盆菜，一村好幾百人一齊吃，以慶祝豐收，祈求來年人口平安，豐衣足食。自從小孩子長大了，外出工作，陳伯家已有近10年沒有做盆菜了。