松花蛋有氨水味能吃，這是因為皮蛋製作過程中氨基酸分解產生了氨氣。蛋白的主要化學成分是一種蛋白質。禽蛋放置的時間一長，蛋白中的部分蛋白質會分解成氨基酸。氨基酸的化學結構有一個鹼性的氨基和一個酸性的羧基，因此它既能跟酸性物質作用又能跟鹼性物質作用。皮蛋有氨氣氣味的原因是因為氨基酸分解等複雜反應產生氨氣，建議在食用皮蛋時，加點陳醋，醋能殺菌，又能中和皮蛋的一部分鹼性，吃起來也更有味。
獼猴桃本身不帶有特殊氣味，如果有油漆味，可能表面有二氧化硫和甲醛等有害物質殘留，或獼猴桃被細菌等微生物入侵，導致其腐爛變質，此時的獼猴桃不能再食用，繼續食用會危害身體健康。
獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
百香果肉放久有發酵味就是變質。
注意事項：
1、百香果只要沒有出現腐爛變質的情況都可以吃。而這個腐爛變質的表現就是發酵味。
2、胃不好者不宜食用太多。百香果不宜鮮食，待表皮幹皺後食用更佳。
3、外皮容易出現黴點屬於正常現象不影響食用。拆掉百香果外的套袋於通風處儲存或冰箱保鮮。
櫻桃有消毒水味能吃。櫻桃在潮溼封閉環境下會產生一種叫做磷植酶的酶，這種酶具有類似消毒水，煤油等的味道，這種酶在水果中廣泛存在，蘋果爛疤地方也會有這種物質，這是一種植物酶，對身體無害。
吃櫻桃的好處：
1、預防心血管疾病。櫻桃富含花青素以及鉀，有助調節血壓和降低中風風險，櫻桃還富含植物甾醇，有助降低 ...
酒味較淡的柿餅可以食用，酒味較重，且食用時也有很重的酒味，則不建議再食用。柿餅中有大量的碳水化合物，因此在長期放置的過程中，碳水化合物會在發酵菌的無氧呼吸作用下轉化成酒精，因此柿餅會有酒味。
柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達20萬公頃。柿子不僅營養豐 ...
秋葵有生蟲不嚴重，清理乾淨後依然可以使用，生蟲嚴重則不能食用，秋葵有蟲子可以直接切除有子的部位、有蟲卵和排洩的部位，或者是用鹽水浸泡的方式秋葵，讓蟲子從秋葵裡面出來，然後把蟲卵和排洩物洗乾淨即可。
秋葵，是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間 ...
陳醋原來是有度數分別的，大家可以根據自己的口味選擇對應的度數。陳醋有時候發現有沉澱物，那麼這種情況是否還可以繼續食用呢？陳醋哪些人群不能夠吃呢？跟著小編一起來看看。
陳醋有沉澱物還能吃嗎
陳醋裡有沉澱物還能吃。 陳醋是發酵而成的，其主要成分是大麥、豌豆和高粱等糧食，在釀造的過程中，這些糧食可能不會 ...
龍眼是現在很流行的水果，都吃龍眼能夠明目、降火，如果你摸到龍眼有點軟了，懷疑壞了的話可以分析下，如果變味了就不要吃，沒變味或者腐爛的話，還是可以吃的，有可能是放時間久了，水分漸漸消失了。
龍眼變軟了還能吃嗎
視情況而定。
新鮮的龍眼應該是果型圓潤飽滿，摸起來也是軟硬適中甚至有一些硬的，而變軟龍 ...
獼猴桃有酒味主要是放置太久而導致。放置太久會使它變得過於成熟，從而使其中的成分發酵，產生酒精，如果只是微量的酒精味道，表示它還沒出現腐爛現象，可以食用。
獼猴桃，也稱奇異果（奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種，因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱）。中國是獼猴桃的原產地，２０世紀早期被引入紐西蘭。２００８年１ ...
芒果裡面出現黑線一般就不建議吃了。主要是因為芒果儲存的時間太久，裡面的果肉出現一些氧化以後導致的變黑。這種情況芒果中豐富的纖維素已經被破壞，攝入身體之後有可能會損害身體，而且其中滋生的細菌會在腸道內堆積，引發腹痛、腹瀉、腹脹等現象。從而不利於身體健康，一般建議吃一些新鮮的芒果，這樣促進新陳代謝的同時，可以 ...