松茸可以燉豬蹄兒童可以吃嗎

　　1、松茸發酸，說明已經變質，新鮮松茸在長時間放置後，表面會變黏變軟，食用後對人體健康不利。

　　2、松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。

　　3、松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地，產量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格里拉最大。

　　石斛和松茸一起燉湯是比較好的滋補品，特別是秋冬的時候，適合養生，石斛有治腎陰虛，滋腎陰，兼能降虛火的功效，松茸有提高免疫力，抗衰老養顏，治療多種疾病的功效。

　　製作步驟：

　　1、將花膠一至兩片放在清水裡泡發12小時以上；

　　2、準備好煮花膠的薑片、八角和蔥短；

　　3、將泡發好的花膠剪成小段，和準備好的材料一起下鍋，燒開，自然放涼；

　　4、將煮好的花膠撈出備用；

　　5、將排骨用清水多泡兩次，倒掉血水；

　　6、將排骨、煮好的花膠、石斛、松茸放在鍋裡，倒入清水，放適量鹽、薑片，開始煲湯。

　　新鮮乾淨的松茸菌是可以生吃的。松茸菌生長在沒有汙染和人工干預的環境中。松茸菌，英文名Tricholomamatsutake，又名松口蘑，是一種珍貴的真菌。味道鮮美，營養豐富。

　　松茸菌秋季生於松林或針闊混交林地上，在中國東北地區和西南地區都有分佈，國外日本和朝鮮也有分佈。秋季生於松林或針闊混交林地上，群生或散生，有時形成蘑菇圈。松茸自然生於海拔2000～4000米及以上的無任何汙染的松樹和櫟樹自然雜交林中。