松茸菇人工種植方法

　　1、建堆翻堆：種植松茸首先就需要建堆，那麼建堆所用的材料最好就是能夠有甘蔗渣就好了，如果沒有我們就可以選用玉米稈或麥稈、木屑以及稻草或茅草都可以，但是單單這些是沒有多大的養分的，所以我們還需要往裡面加入適量的牛糞之類的以及少量的化肥，攪拌均勻，然後將他們堆在一起，等到一週左右，我們需要將堆好的料翻一次，這樣有利於養料發酵，等再過四五天又翻一次，一共需要翻五次，每次的時間間隔大概也就是三四天左右，這樣可以是養料充分的發酵，這樣才能製作出更好質量的養料。

　　2、進料鋪床：等到五次翻料結束之後就要開始進料鋪床了，其實簡單的來說就是要將處理好的養料放到培育床上均勻平整的鋪好，養料的厚度最好是二十釐米左右即可，最後就是將培育室的溫度調到五十多六十度左右，讓養料進一步的發酵，兩天之後就可以進行播種了，大棚種植也是一樣的需要先發酵，然後在起溝播種。

　　3、播種管理：如果是室內種植我們只要將菌種均勻的灑在鋪好養料的培育床上，然後用一層薄土掩蓋即可，但是如果是室外種植，我們將菌種撒好之後還需要在上面覆蓋一層薄膜，這樣可以起到一個保溫的效果，室內我們要不定時的通風，保持室內的空氣流通，而室外需要每隔三天左右揭一次膜進行通風，這樣做的目的就是為了保持室內外的溫度以及溼度，能夠讓松茸菌更好的生長。

　　4、出菇管理：出谷管理也就是松茸菇開始冒出土的時候我們就要開始準備了，這個階段是非常重要的，因為一不小心就由可能導致它減產或者是死亡，在播種後一個半月左右，松茸菇就慢慢的長出來了，這時我們要在培育床上進行澆水，然後在上面覆蓋一層薄膜，兩天之後揭開，等到它有三四釐米的時候就不能澆水了，不然松茸的質量就會受到影響，同時我們要注意把控好室內以及室外的溫度，最好是在二十五度左右，並且每天至少要進行兩次通風，一般是早上七八點和晚上六七點左右，一直持續到松茸可以採收。

　　5、病蟲害防治：松茸菌的抗病能力還是非常不錯的，但是也不排除有時應為管理不當造成一定程度的病害感染，所以在平時的管理上要多注意一些細節性的問題，注意通風，並且如果有入害的松茸菌要及時的拔除，並且進行消毒處理，而松茸菌它經常會有菇蠅、菇娥以及線蟲之類的害蟲，這些主要是影響松茸菌的質量，我們可以在室內照射噴燈。

　　松茸無法人工種植原因：

　　松茸棲生於林地土壤之中, 由裸子植物、被子植物和威類植物提供營養，對生態環境要求十分嚴格，難於在全人工條件下完成其整個生活史。目前，由於松茸屬於營養共生的外生菌根真菌，以及菌絲體生長極為緩慢，菌種的分離和純培養十分困難，至今未獲成功。

　　半人工栽培是當今世界松茸主要的栽培方法，這種栽培方法不僅可以收穫松茸，而且有樹木或木材作為副產品。半人工栽培法是以天然松茸的菌絲體、子實體和孢子為材料，進行自然接種或移植。

　　主要方法有：

　　1、清理松茸發生林地；

　　2、松茸林地新菌床造成法；

　　3、廣島隧道式松茸栽培法；

　　4、松茸發生林地更新法。

　　松茸營養豐富，可藥用可食用，是非常珍貴的食用菌。松茸長時間吃不到的，我們可以放入冷凍儲存，注意溫度一定要穩定而且足夠低，不然解凍後的松茸容易發酸，發酸的話變質的可能性也會很大。那麼凍松茸發酸能吃嗎？

　　凍松茸發酸能吃嗎？

　　這種松茸也是不能吃的，松茸解凍後會變酸，通常是因為您儲存的溫度不穩定，冷凍松茸通常在負 18 攝氏度下儲存。只有當溫度不夠低時，才會發生這種情況。 一般情況下，如果松茸存放在普通家用冰箱的冰櫃中，就不會出現這個問題。 如果松茸變酸，請勿食用。

　　松茸解凍的正確方法？

　　1.自然解凍法：將其放入籃子中，室溫解凍，然後用開水燙一下再煮。

　　2.在沸水中約兩分鐘後，迅速解凍。解凍後改刀加工，洗淨後入鍋煮，用調味料和配料減少酸味。

　　松茸怎麼看壞沒壞？

　　看硬度，如果松茸不硬捏起來柔軟空心感覺，肯定不新鮮了。看顏色，新鮮的松茸清洗切開後顏色為白色，如果是褐色或者黑色或者有褐色液體流出，松茸已經壞掉，不能吃了。聞氣味，松茸清洗後會有松茸特有的香味出來，越新鮮味道越濃郁，壞了的味道很淡或者有異味。松茸表面包裹著原始森林的腐殖質，一定要清洗後才能更好的聞到香味。