1、養殖金針菇需要先準備基質，一般用闊葉樹木的鋸木屑，搭配麩皮或米糠，加入適量的水作為基質。將其放到半陰處，接受微弱的散射光。
2、平時要注意調節溼度，如果太乾旱或太溼潤，都會影響其生長。
3、溫度控制在22-25℃之間，催蕾期則則要降到10-15℃。
1、金針菇是透過菌絲髮育培養而來的，種植之前，先要準備好培育菌絲的養料。可以選擇棉籽殼為主要材料，加入適量的麥麩、石膏、木屑、玉米芯等，將這些材料堆放到乾淨的地面上，混入清水均勻攪拌，每天大約攪拌三次，等待三天左右就能裝袋使用了，裝袋後先悶半小時左右。
2、裝好袋的養料不能直接拿來用，先要放在高溫或是高壓下消毒殺菌，之後放入接種室內，把養料均勻的鋪在接種床上，保持5-8釐米的厚度。保持好適宜的溫度，可將菌料的溫度控制在25度左右。之後進行接種，選擇優良的菌種種到菌料之中，在接種時，要注意徹底消毒，避免影響到接種成功率。
3、接種之後，要注意好養護管理，將溫度保持在二十到二十五度左右。當菌床上留有少量的白色液體時，可以在上面覆蓋上一層報紙，定期噴水霧保持溼潤。經過管理，大約一個月左右，菌絲就能完全出菌成功了。
4、等菌絲髮育完成，可以將老的菌種去掉，將溫度適當降低，保持空氣流通，等長到十二到十五釐米時開始採收。
種植金針菇的過程中，應選用新鮮乾淨且無黴變的菌料，澆入水分後靜置2～4個小時左右，再裝入袋中進行滅菌處理，將菌袋放在培養室中，控制溫度在20～25℃左右，在上面覆蓋一層透明的薄膜，菌柄長有2公分需保持溼度在90%左右即可。
種植金針菇的過程中，應選用新鮮乾淨且無黴變的菌料，澆入水分後靜置2～4個小時左右，再裝入袋中進行滅菌處理，將菌袋放在培養室中，控制溫度在20～25℃左右，在上面覆蓋一層透明的薄膜，菌柄長有2公分需保持溼度在90%左右即可。 ...
1、栽培場地。栽培金針菇的場地多種多樣，凡是能在不同季節滿足金針菇生長髮育所需環境條件的設施，均可用來進行金針菇的栽培。如閒散房屋、各種日光溫室、半地下式陽畦、地下室、地溝、防空設施、冷庫等。
2、栽培季節。金針菇屬低溫性菌類，子實體的形成與生長要求較低的溫度條件。北方地區一般在秋末冬初至早春栽培。具 ...
1、將金針菇用水簡單的清洗一下。
2、清洗完把金針菇的根部切掉。
3、將金針菇用手撕開，撕成五六瓣，把金針菇清洗一遍。
4、清洗完之後，用漏勺將金針菇撈出來。
5、撈出的金針菇在清水裡泡上幾分鐘。
6、金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、 ...
一、處理金針菇
在種植之前要先購買一些金針菇，買回來之後用刀將根部處切掉，不能切的太多或者太少。通常，金針菇的根部都有一個分界線，直接從這裡剪除就可以。
二、準備容器
種植的時候使用的是水培法，找一個大小適合的小碗。在碗中加入適量的水，差不多是剛切掉的根部一半就行。然後在水裡加一些小蘇打，並充 ...
1、材料：金針菇400克、蒸魚豉油和生抽醬油1湯匙、香蔥2棵、油適量
2、將金針菇擇去蒂部並洗淨瀝水，擺盤備用。
3、金針菇上澆上蒸魚豉油，上鍋蒸幾分鐘後關火取出，淋上生抽醬油。
4、香蔥切成蔥花，放在金針菇上，最後淋上一層剛燒熱的油即可。 ...
你知道怎麼製作酥脆的金針菇嗎？今天教你一招，讓你快速學會，
第1步，金針菇洗淨去根，切成大片，在碗中打入兩個雞蛋，
第2步，在碗中加入少許鹽，生抽，攪拌均勻，
第3步，把金針菇裹上雞蛋液，再裹澱粉，7成油溫炸至金黃酥脆，撈出，撒上烤肉蘸料即可， ...
1、買回時的金針菇如果是真空包裝又不會立即食用的話，可以直接放入冰箱冷藏儲存，可以儲存3~4天。
2、鹽水浸泡儲存，新鮮的金針菇可將根部剪掉後，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝乾後再冰箱冷藏儲存，這樣可以儲存一週左右。
3、散裝吸水保鮮，如果買回來的是散裝金針菇，可以把金針菇先放在紙巾上吸掉多餘水分然後 ...