1、金針菇200g、海蜇絲200g、芝麻20g、香菜適量、生抽1勺、香醋1/2勺、辣椒油1勺、香油1勺、食鹽1/2勺、雞精1/2勺。
2、做法：金針菇、海蜇絲洗淨瀝乾水份待用。
3、蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用芝麻炒香備好。
4、鍋下水燒開後，放入金針菇、海蜇絲焯水10秒。
5、過冷河瀝乾水份待用。
6、金針菇、海蜇絲放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及調料放入拌勻即可。
1、主料：金針菇3兩、黃瓜半根、胡蘿蔔五六片。
2、配料：香蔥2根、蒜2瓣。
3、輔料：生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1/2-1勺、花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺。
4、金針菇：洗淨，開水焯1分鐘，過冷水。
5、黃瓜切絲放在上面。
6、胡蘿蔔切絲放在上面。
7、半勺辣椒麵、香蔥碎放在最上面，以便一會油烹。
8、鍋中放兩勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒發黑、油冒煙，趁熱澆在花椒麵和香蔥碎上，最後調入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，適量鹽即可。
1、材料：金針菇400克、蒸魚豉油和生抽醬油1湯匙、香蔥2棵、油適量
2、將金針菇擇去蒂部並洗淨瀝水，擺盤備用。
3、金針菇上澆上蒸魚豉油，上鍋蒸幾分鐘後關火取出，淋上生抽醬油。
4、香蔥切成蔥花，放在金針菇上，最後淋上一層剛燒熱的油即可。
1、【原料】新鮮金針菇，香菜、生抽、麻油、雞精。
2、【製做方法】將金針菇洗淨，切去尾部老的部分，如果有連在一起的，撕開。鍋燒開水，放入金針菇，稍煮一下就撈起，冷卻。將香菜洗淨，用白開水衝一下，切碎，放在金針菇上。加一點生抽，麻油，雞精，拌勻即可。 ...
1、原料：北豆腐1塊，金針菇1把，肉末少許。
2、做法：
首先把金針菇去根洗淨，焯水後切段；然後鍋裡放入植物油，油熱後放入肉末煸炒，加適當料酒、生抽調味；肉末八分熟後，倒入金針菇和切成小塊的北豆腐，炒熟即可。 ...
1、準備食材：藕一個；蔥末若干；薑末若干；蒜末若干；香油若干；醋若干；味達美若干；花椒若干。
2、將藕流水洗淨，去皮，因為藕生長在淤泥裡，去皮的時候不要留死角，一定要去除乾淨了。
3、放在切菜板上將其切成片狀，片要儘可能薄一些，以保證熟的快，然後放入盤中用涼水再衝洗一下。
4、接下來開火燒水直 ...
1、食材：金針菇約200g，蒜1瓣，蔥一小根，海鮮醬油適量，醋適量，鹽2勺，白糖適量，香油2滴，芥末少許。
2、金針菇洗淨，焯熟撈出，備用。
3、蔥切段、蒜切片備用。
4、取適量醬油、醋、香油、鹽、少量芥末，攪拌均勻調成汁。
5、將調好的汁均勻倒在金針菇上，放蔥和蒜，攪拌均勻，最後撒上一些 ...
1、食材：腐竹四兩，蔥末，辣面子，鹽，味精。
2、製作步驟：
（1）買回的腐竹整根冷水浸發，剪成約兩寸段，過滾水，瀝乾。
（2）放鹽、味精拌勻。蔥末辣面子拌勻，堆於腐竹上。
（3）起油鍋，油加熱至九成澆於蔥末辣面子，微焦的辣椒和蔥油的香很開胃。 ...
1、木耳幹30克、圓蔥適量、菜椒適量、香菜適量2人份、姜適量、生抽5克、醋3克、香油2克、白糖3克、鹽3克，將幹木耳放入冷水泡發1~2小時。
2、圓蔥切片、彩椒切絲、香菜切段。
3、將泡發好的木耳放入碗中，倒入蒜末、圓蔥、香菜、菜椒。
4、加生抽、醋、香油、白糖、鹽，攪拌均勻即可食用。 ...
1、金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜切段，半個紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲；
2、油鍋燒熱，先下薑絲、辣椒絲爆炒；
3、放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段炒熟；
4、放入金針菇炒，加陴縣豆瓣醬、鎮江香醋、糖翻炒片刻，可以出鍋，軟，脆，滑，香、鹹、辣、甜各味俱全，奇香無比。 ...