松鼠桂魚又名松鼠鱖魚，是江蘇省蘇州市地方傳統名菜。這道菜成菜後，形如松鼠、外脆裡嫩、色澤橘黃，酸甜適口，並有松紅香味。
材料：桂魚、料酒、松子、胡椒粉、番茄醬、植物油、溼澱粉、食鹽、食醋。
做法：
1、將魚去鱗、鰓、鰭、內臟、皮衣並洗淨，魚頭斬下，攤開、拍扁。
2、用刀把魚背部的魚骨切掉，在尾巴處留少許脊骨。
3、魚去骨後，將魚肉切成花刀，刀深達肉的五分之四，在尾巴處開一個口，將尾巴從刀口中拉出。
4、將魚身撒上食鹽、胡椒粉、料酒、溼澱粉塗勻。
5、將魚蘸少許澱粉，放油鍋中炸數分鐘，再將魚頭蘸上澱粉，放入油鍋中炸，炸至呈金黃色撈出。
6、將松子放在油鍋中，待熟後加入其他材料。
7、做好的將調料澆在魚肉上即可。
松子魚是一道廣東的地方傳統名菜，屬於粵菜，把江蘇名菜松鼠魚加以革新而成，松子魚因魚肉狀如松子，故而命名。其特點是外形美觀，高雅大方，酥脆甘香，微酸微甜，醒胃可口，是宴席常品。
松鼠桂魚又名松鼠鱖魚，是江蘇省蘇州市地方傳統名菜。當炸好的鱖魚（或桂魚）上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的滷汁，它便吱吱地“叫”起來，因活像一隻松鼠而得名。這道菜成菜後，形如松鼠、外脆裡嫩、色澤橘黃，酸甜適口，並有松紅香味。
1、雕魚寓意美好、吉慶、富裕、夫妻恩愛、愛情幸福、前途美好、幸運，洋溢著人們對生活的熱愛；
2、雕魚寄託人們渴望生活的質變飛躍、平步青雲的美好願望，成為美好前途和幸運的象徵，“魚”又和“玉”同音，含有濃郁的吉祥寓意和情趣，所謂“金玉滿堂”，那是多麼美好的生活樂趣和意境；
3、雕松鼠寓意多子多福，小小的松鼠在玉塊上展現人類活潑可愛、喜氣洋洋、靈通乖巧的性格特徵；
4、雕松鼠作為吉祥物，象徵著吉祥喜慶、繁榮昌盛，鼠風流人物還看今朝等寓意。
1、巴沙魚屬於經濟魚類，龍利魚屬於比較嬌氣，養殖條件複雜的魚類。
2、巴沙魚個頭體型比較大，龍利魚身體扁平，偏葉狀。
3、巴沙魚的魚柳相對較厚，龍利魚的魚柳較薄。一般龍利魚價格遠遠高於巴沙魚。 ...
清江魚指的是生活在湖北清江庫區的魚，由於這裡水質良好，水源充足，所以魚的種類很多，比較常見的有清江江團，也就是鮰魚。而湄公魚指的是鯉科湄公魚屬的一種魚，也叫芒魚。它不僅味道鮮美，還有較高的營養價值。 ...
龍利魚為海魚，生活在我國的近海海域，自然生長的產量很低；巴沙魚則是淡水魚，養殖魚，產量很高，並且捕撈成本也很低，所以巴沙魚很便宜，龍利魚則要很貴。巴沙魚主要以厚厚的脂肪為主；而龍利魚皆脂肪含量很少，而且還有不飽和脂肪酸，所以龍利魚的營養價值很高。巴沙魚脂肪含量高，肉質較厚，龍利魚就很薄。巴沙魚片多為冷凍後 ...
一、葉片區別
柳穿魚的葉片多數互生，少數下部的輪生，上部的互生，呈條形，長約2-6釐米，寬約2-4毫米。而金魚草的葉片下部的對生，上部的互生，呈披針形後至矩圓狀披針形，大小類似前者，邊緣全緣。
二、莖的區別
柳穿魚的莖無毛，較直立，通常在上部分枝。而金魚草的莖基部無毛，中上部都有腺毛，基部有時 ...
火魚和噴火魚沒有區別。火魚就是噴火魚，火魚是金魚的別名，這種魚體內含有磷，受到驚嚇時會噴出，磷遇到空氣就會自燃。火魚屬於蠕鱧科，是一群小型魚類，來自於印度洋、太平洋、西大西洋及加勒比海地區的珊瑚礁。大多數身體極其纖細修長，而且大都無鱗或有微小、嵌入的鱗層。下額突出，背鰭和臀很長，與尾巴相連。對這些小型魚類 ...
嘎牙子尾部是尖型，粗且短。牛尾巴魚尾部是圓形，細又長。牛尾巴魚其尾巴酷似牛尾，故地方名又稱牛尾巴，外形像嘎牙子，但比嘎牙子大許多。牛尾巴魚和嘎牙子放在一起特別明顯，尾巴，顏色，還有腰型都不一樣。
牛尾巴魚只喜歡生活在懸崖峭壁附近，如果是大江大河另算，此魚是肉食性魚類，偏喜歡捕食蝦類和小型魚類，喜歡潔淨 ...
龍利魚為海魚，生活在我國的近海海域，自然生長的產量很低；巴沙魚則是淡水魚，養殖魚，產量很高，並且捕撈成本也很低，所以巴沙魚很便宜，龍利魚則要很貴。巴沙魚主要以厚的脂肪為主；而龍利魚脂肪含量很少，而且還有不飽和脂肪酸，龍利魚的營養價值更高。
巴沙魚脂肪含量高，肉質較厚，龍利魚就很薄。巴沙魚片多為冷凍後出 ...