1、產地區別。龍利魚和巴沙魚在產地上有明顯區別，因為龍利魚是一種海產魚類，它多出產在海洋中，在中國沿海地帶有大量出產，而巴沙魚則是一種淡水魚類，這種魚主要出產在東南亞的淡水中，它是鯰魚的一種。
2、脂肪含量區別。龍利魚和巴沙魚在脂肪含量上有很大區別，特別是觀察那些沒有去皮的龍利魚和巴沙魚時，人們就會發現，龍利魚的魚皮下面幾乎沒有脂肪存在，而巴沙魚的魚皮和肌肉之間卻有厚厚的脂肪，而且這些脂肪以飽和脂肪酸為主，人們如果食用這些脂肪會加重身體器官負擔容易讓身體出現病變。
3、外觀區別。龍利魚和巴沙魚在外觀上也有明顯區別，自然界中生活的巴沙魚個頭體型都比較大，而龍利魚的體型則比較小，而且它多沒扁葉狀，如果把新鮮的巴沙魚和龍利魚放在一起，人們一眼就看出它們之間的不同。
龍利魚和巴沙魚是不一樣的，龍利魚是海魚，而巴沙魚是淡水魚。龍利魚的身體比巴沙魚更扁，但是龍利魚沒有巴沙魚好養，所以價格要比巴沙魚更高一點。龍利魚比巴沙魚的營養價值更高，並且脂肪含量也比巴沙魚少。
龍利魚和巴沙魚不是一種魚龍利魚是典型的海魚，而巴沙魚則是生活在湄公河的淡水魚，兩者有本質上的區別，但是都會因為沒什麼魚刺，而經常會被弄混淆。
龍利魚的身體比巴沙魚更扁，並且在飼養上面，龍利魚沒有巴沙魚好養，所以龍利魚在市場的數量並不多，價格也會更高一點，巴沙魚比龍利魚生命力頑強，而且繁殖更快。
龍利魚和巴沙魚雖然口感都差不多，但是龍利魚的營養價值會更高一點，它裡面含有不飽和脂肪酸，不像巴沙魚有很多皮下脂肪。
龍利魚為海魚，生活在我國的近海海域，自然生長的產量很低；巴沙魚則是淡水魚，養殖魚，產量很高，並且捕撈成本也很低，所以巴沙魚很便宜，龍利魚則要很貴。巴沙魚主要以厚的脂肪為主；而龍利魚脂肪含量很少，而且還有不飽和脂肪酸，龍利魚的營養價值更高。
巴沙魚脂肪含量高，肉質較厚，龍利魚就很薄。巴沙魚片多為冷凍後出售，顏色大多為白色；龍利魚則顏色為嫩粉色，並且顏色漸近很明顯。
由於一個是淡水魚，另一個是海水魚，最明顯的差異就是巴沙魚煮熟後會有土腥味，而龍利魚則是略帶海水腥味。
茄汁龍利魚1、食材準備：龍利魚一條、海鮮菇一小把、番茄4個，番茄醬、鹽、糖。
2、1、用廚房用紙吸掉魚柳表面的水分，正反面都要吸一下，、把魚柳斜刀將龍利魚切成小塊，大小3cm左右，塊不要太小，否則魚肉容易碎掉。
3、魚肉中放入2勺料酒，一小勺黑胡椒和少許鹽，抓拌均勻後，醃漬20分鐘，也可以放入少量水澱粉，讓魚肉更加嫩滑。用刀在西紅柿表皮劃一個十字花刀，從西紅柿頂部一直劃到根部，在沸水中煮一分鐘，然後就可以輕鬆地把西紅柿表皮去掉了。
4、把去皮的西紅柿切成小塊，鍋中少放油，油溫四、五成熱時放入龍利魚片，煎到半熟即可，時間約一分鐘即可，也可以在清水中煮熟撈出。鍋中少放油，將番茄放入鍋中，中小火將番茄炒出番茄汁，然後加入兩勺番茄醬，增加番茄的味道，同時也讓顏色更好看一些。
5、鍋中放水，水開後，放入適量鹽和一勺白糖，然後把海鮮菇放入鍋中，蓋上鍋蓋，中小火燉5分鐘。最後把魚柳放入鍋中，煮一分鐘，放少許澱粉勾芡，然後就可以出鍋。
香煎巴沙魚1、巴沙魚加鹽、胡椒粉、味極鮮，醃製半個小時。
2、打入一個蛋清，澱粉一小勺，拌勻。在麵包屑裡面打個滾，均勻的沾上面包屑。
3、平底鍋放油，魚放進去，中小火煎至兩面金黃即可出鍋。