板栗燉雞的做法
板栗燉雞的做法
1、板栗洗淨，去掉爛的。
2、用刀輕剁一個口子。放入加入少許鹽的水中，大火煮開後，再煮10-20秒，關火。
3、每次撈出5到6個，然後從開口處剝掉皮，一定要趁熱剝，如果裡面的內皮剝不掉了，再扔進熱水裡。
4、雞腿洗淨去骨。生薑切片，小蔥打結備用。
5、先把雞腿肉放入煮沸的開水中焯一下，大概30秒，期間撇去浮沫。撈出瀝乾水備用。
6、鐵鍋中倒入油，放冰糖，小火炒出糖色。
7、加入薑片，瀝乾水的雞腿肉，生抽，老抽，黃酒，胡椒粉少許，翻炒上色。
8、倒入砂鍋中，加水剛好沒過雞肉。加少許鹽。
9、加入蔥結，開大火燒開，轉小火燉15-20分鐘。
10、加入板栗，繼續燉30-40分鐘。最後大火收汁，加入少量青蒜苗裝飾後出鍋上桌就可以啦。
板栗燉雞的做法是什麼
1、原料：三黃雞400g、板栗250g、紅棗6粒、香菇2朵、大蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉適量。
2、新鮮板栗劃一道口入開水中煮5分鐘後，剝去皮和內膜；蔥切段，薑切片，香菇泡發切成兩半，紅棗6粒洗淨備用。
3、三黃雞洗淨，取半隻即可，剁成小塊，將雞塊放入冷水鍋中，煮開焯燙5分鐘後撈出控幹。
4、炒鍋上火，用少量油潤鍋後將油倒出，下入雞塊炒幹水分，加入蔥、姜繼續煸炒出香味。
5、加入料酒，加入適量水大火燒開後撇去浮沫。
6、加入板栗和香菇再次沸騰後改小火燉煮70分鐘。
7、加入紅棗及適量的鹽後再燉10分鐘，關火，撒胡椒粉即可。
板栗燉雞的做法
1、板栗洗淨，去掉爛的。
2、用刀輕剁一個口子。放入加入少許鹽的水中，大火煮開後，再煮10-20秒，關火。
3、每次撈出5到6個，然後從開口處剝掉皮，一定要趁熱剝，如果裡面的內皮剝不掉了，再扔進熱水裡。
4、雞腿洗淨去骨。生薑切片，小蔥打結備用。
5、先把雞腿肉放入煮沸的開水中焯一下，大概30秒，期間撇去浮沫。撈出瀝乾水備用。
6、鐵鍋中倒入油，放冰糖，小火炒出糖色。
7、加入薑片，瀝乾水的雞腿肉，生抽，老抽，黃酒，胡椒粉少許，翻炒上色。
8、倒入砂鍋中，加水剛好沒過雞肉。加少許鹽。
9、加入蔥結，開大火燒開，轉小火燉15-20分鐘。
10、加入板栗，繼續燉30-40分鐘。最後大火收汁，加入少量青蒜苗裝飾後出鍋上桌就可以啦。
板栗燉雞可以加枸杞嗎
板栗、雞肉、枸杞不含有相剋成分，板栗燉雞加上枸杞，不但可以增強滋補效果，還能吸油，增加湯汁甜味，還有點綴的美感。枸杞，是茄科、枸杞屬植物。枸杞是商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬物種的統稱。
寧夏枸杞在中國栽培面積最大，主要分佈在中國西北地區。其它地區常見的品種為中華枸杞及其變種。寧夏中寧枸杞 ...
牛奶燉雞做法圖解
1、竹絲雞一隻，先洗淨出水備用。
2、剝皮的椰子一隻。
3、準備純牛奶。（只放半盒）
4、將椰子開啟，將裡面的水放到燉盅裡，並將椰子切成小塊。
5、將切好的椰子和竹絲雞，還有幾片生薑一起放到燉盅內，並加上少許冷開水，燉2、5小時。
6、燉了兩個半小時的樣子。
7、然後將牛奶加入到燉 ...
松茸燉雞做法步驟
1、土雞一隻、松茸2根、蔥2根、薑片4片、料酒2小勺、鹽適量、枸杞1小把。
2、做法：土雞洗淨分成大塊放水中煮至出浮沫，撈出放清水中洗淨，松茸兩根洗淨切片。
3、將洗淨的雞塊、松茸片、蔥姜、料酒、枸杞放入壓力鍋，加適量的水，按肉/雞鍵，音樂聲氣，排氣開啟壓力鍋蓋，加適量的鹽，香噴噴的松茸燉雞就做好 ...
花旗參燉雞做法
1、材料：母雞半隻、西洋參10克、鹽。
2、老母雞撕掉雞皮，斬大件；花旗參切片；
3、老母雞放進水裡煮開，沖洗乾淨浮沫；
4、把飛水以後的老母雞和切片的花旗參放進湯鍋裡，加入8碗清水；
5、大火煮開後，繼續煮15分鐘，然後轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可。 ...
不焯水的燉雞做法
1、將鮮雞洗淨斬塊放入生抽、澱粉各少許，泡油待用；冬筍去殼用清水煮熟，切塊，南乳壓爛。
2、爆香薑片、蔥段，放入南乳、雞塊、冬筍同炒勻，加入生抽兩茶匙、白糖約一茶匙、芝麻油少許調味，注入水，煮滾後轉入器皿中，低火煮熟即可。 ...
燉雞做法
1、雞一隻斬成小塊清洗乾淨，雞塊涼水下鍋焯水去掉血腥味。
2、焯水後撈出，用溫水沖洗乾淨瀝出水分。
3、準備好調料八角，花椒，幹辣椒，蔥薑切片備用。
4、炒鍋放油燒熱，放入調料炒香。
5、雞塊放入鍋翻炒。
6、倒入適量的生抽作色，適量的醬油，蠔油、白糖調味。
7、將雞肉塊炒至均勻， ...
板栗燉雞怎麼燉好吃
1、食材：雞半隻，板栗16粒，青椒1個，蔥薑蒜適量，香葉1片，八角1個，肉桂1根，花椒適量，辣椒1個，番茄醬2勺，生抽蠔油10ml。
2、雞塊清洗乾淨，泡去血水。撈出大致瀝乾水分。
3、蔥薑蒜改刀切小備用。青椒掰成小塊。
4、鍋放底油燒熱。
5、蔥薑蒜、香葉、辣椒、肉桂、花椒爆香。
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