板栗燉鴨湯的做法
板栗燉鴨湯的做法
1、材料：鴨半隻、板栗100克、食鹽適量、陳皮10克、姜適量。
2、陳皮洗淨、老薑洗淨切片，老鴨洗淨，斬成大小適中的塊，放入沸水中焯燙去除血沫。
3、板栗用刀在錶殼劃一道口子，放入滾水中浸泡約3分鐘，趁熱撈出剝去外殼。
4、將老鴨、陳皮、薑片一同放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開後轉小火燉煮2個小時。
5、最後放入板栗繼續燉煮1個小時，喝時根據口味加鹽調味即可。
海帶燉鴨湯做法步驟
1、老母鴨半隻、海帶半根相剋食物、黃豆一小把相剋食物、姜一塊相剋食物、料酒少許。
2、做法：鴨子斬塊，海帶切碎，黃豆提前泡軟。
3、把黃豆海帶放入燉盅。鴨子放上面，放兩片姜，適量料酒，加足水。
4、入燉盅慢火燉2小時（如果不是老母鴨燉一小時即可）。
5、時間到出鍋，很清熱去火的一道湯，夏、秋、冬皆可食用。
板栗燉鴨湯可以燉嗎
主料：鴨半隻。
輔料：板栗250克。
調料：食鹽5克，陳皮10克，水適量。
做法：
1、陳皮洗淨，老薑洗淨切片，老鴨洗淨，斬成大小適中的塊，放入沸水中焯燙去除血沫；
2、板栗用刀在錶殼劃一道口子，放入滾水中浸泡約3分鐘，趁熱撈出剝去外殼；
3、將老鴨、陳皮、薑片一同放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開後轉小火燉煮2個小時；
4、最後放入板栗繼續燉煮1個小時，喝時根據口味加鹽調味即可。
香菇竹蓀燉鴨湯的做法竅門
1、食材：竹蓀342克、姜245克、鴨腿57克、香蔥61克、紅棗25克、胡蘿蔔85克、香菇52克、玉米75克。
2、冷水下鍋，加入料酒，薑片2片，水開撈出清洗乾淨。
3、鴨腿洗淨放入砂鍋，大火燒至微沸後就蓋上蓋子轉小火，開始煲湯。
4、依次加入香菇，胡蘿蔔，玉米，大棗，枸杞，香蔥。
5、煲 ...
苦瓜燉鴨湯的做法步驟
1、原料：光鴨1只、苦瓜50克、鮮薑片5克、陳皮2.5克、紅棗50克；蔥5克、味精10克、精鹽7.5克、豬油15克、溼澱粉5克、老湯1800克。
2、鴨腿洗淨切塊，放入沸水中氽燙，撈出後再洗淨；
3、其餘材料以五杯水浸泡約半小時，再放入鴨腿中以中小火煮約15分鐘；
4、最後加入調料煮滾，即完成 ...
雪梨燉鴨湯的做法
1、【食材】全鴨一隻，雪梨三、四個。
2、現將鴨剁成塊，用開水去出羶味，撈起沖洗乾淨。油下鍋放花椒、姜塊炒香，將鴨塊入油鍋炒香。
3、如果有電紫沙鍋最好，將炒香的鴨塊放入紫沙鍋，倒入適量開水(注意用冷水不好，熱的鴨塊突遇冷水的話，營養成分不易水解)，燉上一個小時。鴨塊熟透後，放入雪梨塊，大約5分鐘 ...
金線蓮燉排骨湯做法
用料：排骨，金線蓮，姜。
1、將排骨切成小塊，過水焯。
2、加水適量，放入3-5片薑片。金線蓮幹品5g或鮮品20g。武火煮沸後，改為文火慢燉2小時即可。
3、出鍋。加入少量鹽調味使湯味更鮮美。
金線蓮，蘭科開唇蘭屬植物。
金線蓮呈皺縮捲曲，不規則狀的乾燥全草，根莖圓柱形，多彎曲；表面棕 ...
板栗燉雞的做法
1、板栗洗淨，去掉爛的。
2、用刀輕剁一個口子。放入加入少許鹽的水中，大火煮開後，再煮10-20秒，關火。
3、每次撈出5到6個，然後從開口處剝掉皮，一定要趁熱剝，如果裡面的內皮剝不掉了，再扔進熱水裡。
4、雞腿洗淨去骨。生薑切片，小蔥打結備用。
5、先把雞腿肉放入煮沸的開水中焯一下，大概 ...
燉鴨湯放什麼食材最好
1、枸杞。枸杞是一種比較滋補的藥材，枸杞性味甘平，具有滋補肝腎、益精明目的功效，加入雞湯中可以增加雞湯的營養價值，同時對於雞湯本身的性味沒有影響。同時枸杞的顏色鮮豔，紅色豔麗，加入到雞湯中，可以增添雞湯的色彩，讓其看起更加有食慾。
2、紅棗。紅棗性味甘溫，具有補中益氣，養血安神的功效，加入到雞湯中，可 ...
老蘿蔔酸鴨湯做法大全
１、酸蘿蔔切條，老薑切片，鴨肉砍成塊；鍋裡燒水，涼水下入鴨肉焯水，加入料酒。水開撈去浮沫，撈出鴨肉瀝乾水分；熱鍋倒油，下鴨肉爆幹，加入料酒翻炒，撈出鴨肉；熱鍋倒油，倒入酸蘿蔔炒香；下入老薑、蔥段、鴨肉、開水、泡燈籠椒和紅花椒；大火燒開之後小火燉2個小時，加少量味精出鍋裝盤即可。
2、將鴨子洗淨後剁成小 ...