板栗雞塊怎麼做
板栗雞塊怎麼做
1、食材：雞肉500g，板栗250g，辣椒適量，生抽適量，姜適量，蔥適量。
2、把雞腿肉斬小塊，焯水備用。
3、栗子去殼，用熱水浸泡數分鐘去掉裡面的衣，備用。
4、香料洗淨備用。
5、鍋中放油，放入板栗翻炒到表面變色。
6、把翻炒過的板栗撈出，熱油繼續留在鍋裡。
7、用鍋中剩餘的熱油，下入香料煸炒至姜蔥焦黃有香味飄出。
8、加入雞塊炒至雞皮收縮有點焦黃。加入翻炒過的板栗。
9、加入一小勺料酒、適量的生抽、鹽翻炒均勻。
10、倒入沒過雞塊的開水，小火燜30分鐘左右。30分鐘後試下鹹味，不夠可加鹽，最後大火收汁即可裝盤。
板栗雞塊湯怎麼做
1、生板栗加少許鹽開水浸泡五分鐘剝皮備用。
2、開熱鍋少許油先將剝好皮的板栗炒至金黃色備用。
3、蒜切成末，姜切成末。
4、去骨雞腿肉切塊開水汆一下撈出瀝乾備用。
5、熱鍋加油把蒜末薑末爆香。
6、加入焯過水的雞腿肉塊炒香。
7、加料酒、鹽、糖、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、少許蠔油炒至變色。
8、加水和雞肉平齊、放入板栗大火燒開轉小火10分鐘左右。
重慶板栗雞怎麼做
1、材料準備：雞1只（大約1250克）， 板栗500克，鹽適量，老抽1勺，生抽1勺，料酒適量，水適量，油適量。
2、雞去內臟洗乾淨，切成小塊，焯一下水，瀝乾水分備用。
3、板栗去殼去皮，清洗乾淨備用。
4、鍋中倒入適量油，油熱後，放入薑片，爆香。
5、加入雞肉爆炒一下，至雞肉變色。
6、加入適量鹽，翻炒均勻。
7、加入適量料酒，快速翻炒幾下，然後再加入一勺老抽，一勺生抽，翻炒均勻。
8、加入適量水，量差不多和雞肉平，大火燒開後，改用中火燜煮，至雞肉8分熟。
9、加入板栗肉，翻炒均勻後，改用小火，繼續燜煮30分鐘。
10、水燜幹收汁，剩下少量湯汁就可以出鍋了。
板栗雞怎麼做
1、雞洗淨斬成小塊，紅椒切小塊，大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段；板栗去殼去皮先用冷水煮開，煮開後再煮5分鐘撈出瀝乾水。
2、鍋內燒熱2大匙油，放入板栗炒至表面變金黃色，盛出備用。
3、剩下的油，放入薑片及大蒜爆香，放入雞塊，翻炒，當雞塊表面金黃色，肉質明顯縮小，倒入料酒1大匙煮至幹，放入炒好的板 ...
板栗雞怎麼做
1、準備食材：雞半隻、板栗、蔥2根、薑片3片、桂皮一段、幹辣椒3個、八角2個、料酒3勺、老抽2勺、生抽1勺、蠔油1勺、鹽1勺、糖1勺、雞精。
2、雞肉清洗乾淨，放入鍋裡，加水沒過雞肉，煮開焯水，撈出洗淨，瀝乾水分。
3、不粘鍋中倒入玉米油，開大火熱油，放薑片、幹辣椒、桂皮、八角爆香。
4、倒入 ...
蒜香板栗雞怎麼做
1、土雞剁塊，鍋內倒料酒加薑片燒開後反雞塊放入開水中氽水，撈出後再過冷水，待用。板栗洗淨待用。
2、鍋內燒熱油後將雞塊與蔥、薑片、幹辣椒一同下鍋翻炒。用小火多次翻炒，10分鐘後再將板栗放入鍋內同時翻炒幾下，後注入高湯，以蓋過雞塊為標準，大火燒開後轉小火，
3、大約燉30分後，如湯汁還有多餘，可開大 ...
炒雞塊怎麼做好吃
用料：雞塊1000克、青椒1個、香菜適量、姜適量、蔥適量、食用油適量、幹辣椒適量、花椒適量、肉蔻適量、麻椒適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、郫縣豆瓣醬15克、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、鹽、雞粉3克、糖3克。
1、青椒切塊，香菜切段，薑切片。
2、加入輔料，翻炒爆香。
3、加入豆瓣醬。
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雞塊怎樣做更勁道
1、食材：雞半隻，二人吃的量，蔥、姜適量，青椒適量，鹽適量，料酒適量，白糖1勺，醋2勺，生抽3勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺，八角、花椒粒、紅棗、枸杞適量。
2、雞清洗乾淨，蔥、姜洗乾淨，紅棗洗乾淨、放一旁備用。提前將雞半隻雞放入鍋中，加入1勺料酒和薑片，焯一下水。
3、將雞放入砂鍋中，放入足量的清水， ...
如何做清蒸雞塊
1、將拆骨雞腿洗淨切成塊，放入盤中。
2、薑片切成末，蒜瓣切成泥。
3、薑末、蒜泥、鹽、料酒、雞精放入雞塊盤中，拌勻，醃製半小時。
4、半小時後將雞塊放入蒸鍋中，大火燒開後，蒸十分鐘，然後用筷子戳一下雞塊，如果很容易戳入，就說明雞塊已經熟了。
5、將放雞塊盤取出，就可以吃了。 ...
板栗雞煲如何做
1、板栗136g，雞腿248g，食鹽適量，雞粉適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，老抽適量，香油適量，胡椒粉適量，白糖適量，生粉適量，粟米油適量。
2、將雞腿洗淨，切塊，放入湯碗中，倒入適量的老抽，倒入適量的生抽，加入適量的雞粉，倒入適量的胡椒粉，加入適量的砂糖，加入適量的食鹽，用筷子拌勻。再倒入適量的芝 ...