板栗雞怎麼做
重慶板栗雞怎麼做
1、材料準備：雞1只（大約1250克）， 板栗500克，鹽適量，老抽1勺，生抽1勺，料酒適量，水適量，油適量。
2、雞去內臟洗乾淨，切成小塊，焯一下水，瀝乾水分備用。
3、板栗去殼去皮，清洗乾淨備用。
4、鍋中倒入適量油，油熱後，放入薑片，爆香。
5、加入雞肉爆炒一下，至雞肉變色。
6、加入適量鹽，翻炒均勻。
7、加入適量料酒，快速翻炒幾下，然後再加入一勺老抽，一勺生抽，翻炒均勻。
8、加入適量水，量差不多和雞肉平，大火燒開後，改用中火燜煮，至雞肉8分熟。
9、加入板栗肉，翻炒均勻後，改用小火，繼續燜煮30分鐘。
10、水燜幹收汁，剩下少量湯汁就可以出鍋了。
板栗雞煲如何做
1、板栗136g，雞腿248g，食鹽適量，雞粉適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，老抽適量，香油適量，胡椒粉適量，白糖適量，生粉適量，粟米油適量。
2、將雞腿洗淨，切塊，放入湯碗中，倒入適量的老抽，倒入適量的生抽，加入適量的雞粉，倒入適量的胡椒粉，加入適量的砂糖，加入適量的食鹽，用筷子拌勻。再倒入適量的芝麻油，加入適量的生粉，拌勻，醃製30分鐘。
3、鍋中加入適量的清水燒開，栗子用清水洗淨，倒入鍋中，蓋鍋蓋煮10分鐘，倒掉鍋中的水，栗子趁熱去衣。
4、將蒜頭去衣，生薑去皮切絲。
5、熱鍋，倒入適量的粟米油，爆香蒜頭和薑絲。
6、放入醃製好的雞塊，在醃製雞塊的湯碗中加入適量的清水，搖勻。
7、將雞塊五分熟，放入栗子，倒入湯碗中的水，蓋鍋蓋燜煮10分鐘。
8、其間翻炒幾次，使上色均勻，收汁後放入蔥段。
9、砂鍋溼水，燒熱，盛入燒好的栗子雞塊，即可上桌。
板栗雞塊怎麼做
1、食材：雞肉500g，板栗250g，辣椒適量，生抽適量，姜適量，蔥適量。
2、把雞腿肉斬小塊，焯水備用。
3、栗子去殼，用熱水浸泡數分鐘去掉裡面的衣，備用。
4、香料洗淨備用。
5、鍋中放油，放入板栗翻炒到表面變色。
6、把翻炒過的板栗撈出，熱油繼續留在鍋裡。
7、用鍋中剩餘的熱油，下入香料煸炒至姜蔥焦黃有香味飄出。
8、加入雞塊炒至雞皮收縮有點焦黃。加入翻炒過的板栗。
9、加入一小勺料酒、適量的生抽、鹽翻炒均勻。
10、倒入沒過雞塊的開水，小火燜30分鐘左右。30分鐘後試下鹹味，不夠可加鹽，最後大火收汁即可裝盤。
板栗雞蛋羹怎麼做
1、主料：一勺大麥面，半勺玉米麵、雞蛋1個、板栗適量。
2、所有的面加涼水攪拌成糊糊，鍋里加兩碗水燒開，將糊糊倒入攪拌！
3、開鍋後加板栗，打入雞蛋攪碎，關火出鍋！
4、呈出來開吃，配點小菜！
5、喜歡甜的可以稍冷後加勺蜂蜜。 ...
板栗雞怎麼做
1、雞洗淨斬成小塊，紅椒切小塊，大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段；板栗去殼去皮先用冷水煮開，煮開後再煮5分鐘撈出瀝乾水。
2、鍋內燒熱2大匙油，放入板栗炒至表面變金黃色，盛出備用。
3、剩下的油，放入薑片及大蒜爆香，放入雞塊，翻炒，當雞塊表面金黃色，肉質明顯縮小，倒入料酒1大匙煮至幹，放入炒好的板 ...
板栗雞腿飯如何做
1、把雞腿洗乾淨切成兩半。
2、起鍋燒油放雞肉，生抽，老抽，蠔油，一點水，板栗仁翻炒蓋上鍋蓋燜一會。
3、撈出雞塊備用，電飯鍋洗乾淨下米下水。
4、大米上面放入剛剛炒好的雞塊，蓋上鍋蓋。
5、等待米飯煮熟，注意不要放太多水，煮熟後攪拌讓全部的飯都入味，撒上紫菜芝麻就可以吃了。 ...
板栗雞怎麼做
1、準備食材：雞半隻、板栗、蔥2根、薑片3片、桂皮一段、幹辣椒3個、八角2個、料酒3勺、老抽2勺、生抽1勺、蠔油1勺、鹽1勺、糖1勺、雞精。
2、雞肉清洗乾淨，放入鍋裡，加水沒過雞肉，煮開焯水，撈出洗淨，瀝乾水分。
3、不粘鍋中倒入玉米油，開大火熱油，放薑片、幹辣椒、桂皮、八角爆香。
4、倒入 ...
板栗雞要怎麼做
1、原料：雞肉（整）1只，板栗250克，輔料：彩椒1個、調料食鹽6克、蔥半根姜4、片蒜適量八角、2個幹辣椒、4勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油適量。
2、用剪刀逐個在板栗頂部剪開個十字口。
3、把開水倒入板栗，沒過板栗，新增鹽。
4、蓋上鍋蓋燜上5分鐘，逐個取出剝取慄肉。
5、將雞洗 ...
蒜香板栗雞怎麼做
1、土雞剁塊，鍋內倒料酒加薑片燒開後反雞塊放入開水中氽水，撈出後再過冷水，待用。板栗洗淨待用。
2、鍋內燒熱油後將雞塊與蔥、薑片、幹辣椒一同下鍋翻炒。用小火多次翻炒，10分鐘後再將板栗放入鍋內同時翻炒幾下，後注入高湯，以蓋過雞塊為標準，大火燒開後轉小火，
3、大約燉30分後，如湯汁還有多餘，可開大 ...
板栗雞塊湯怎麼做
1、生板栗加少許鹽開水浸泡五分鐘剝皮備用。
2、開熱鍋少許油先將剝好皮的板栗炒至金黃色備用。
3、蒜切成末，姜切成末。
4、去骨雞腿肉切塊開水汆一下撈出瀝乾備用。
5、熱鍋加油把蒜末薑末爆香。
6、加入焯過水的雞腿肉塊炒香。
7、加料酒、鹽、糖、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、少許蠔油 ...