枇杷不熟能吃嗎

　　枇杷不熟建議最好不要吃，因為還沒有成熟的枇杷裡面還有豐富的鞣酸、有機酸等成分，食用之後會引起腸胃不適，還會對口腔粘膜和牙釉質產生刺激，出現牙齒髮酸的情況。建議將沒有熟的枇杷進行催熟工作，這樣口感也會更好。

　　枇杷不熟是否能吃

　　每年5月份左右的時候，是吃枇杷的最好季節，一般這種水果沒有成熟之前是綠色的，成熟之後是金黃色的，看起來非常的誘人，這個時候有人就會問了，沒有成熟的綠色枇杷是否能吃，吃完後對身體會不會有什麼危害。

　　沒有成熟的枇杷是不建議吃的，因為未成熟的枇杷裡面含有較為豐富的鞣酸、有機酸等，食用之後對刺激胃酸分泌，引起腸胃不適，同時它還會對口腔粘膜和牙釉質產生刺激性，食用後會出現牙齒髮酸的情況。

　　不過要是買回來或者採摘下來的枇杷沒有熟，也不要直接扔掉，我們可以給它進行催熟工作。一般將熟了的枇杷和沒熟的枇杷裝在一起密封好，接著放到冰箱裡面，等一晚上之後就會發現綠色枇杷變黃了。

　　不能。沒有煮熟的大豆和豆奶中含有胰蛋白酶抑制劑、細胞凝集素、皂苷等物質。這些有毒物質相對耐熱，如果吃了半熟的豆漿，以及未煮熟的黃豆都會引起中毒。其表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹脹、進食後腹瀉，可引起嚴重的脫水和電解質紊亂。輕症患者通常在3至5小時內恢復，嚴重症狀可持續1至2天。

　　黃豆有害成分：1、胰蛋白酶抑制劑：胰蛋白酶是小腸中一種消化蛋白質的酶類，蛋白質最後分解成氨基酸才能被人體吸收，黃豆中含有胰蛋白酶抑制劑，它在小腸中抑制胰蛋白酶，使它不能分解蛋白質，從而抑制了蛋白質的消化和吸收。破壞胰蛋白酶的最好方法是溼熱處理，先把黃豆用水泡脹，然後再蒸或煮半小時即可。

　　2、植物凝血素：這是一種能凝集血紅細胞的蛋白質，會妨礙人體生長，透過加熱可以將其破壞。

　　3、寡聚糖：這是一種不能被人體消化吸收的水蘇糖和棉籽糖，它們在腸道中能背微生物發酵產氣，使人覺得脹氣。

　　1、可以吃，山藥沒熟吃了不會中毒。山藥性平，味甘，入脾、肺、腎經，主要成分是水分、黏液蛋白、碳水化合物、纖維素等，無毒，因此生食也不會出現中毒的情況，但是，因為山藥中具有粘液蛋白的成分，因此有些敏感的人群食用沒熟的山藥會出現過敏的情況。

　　2、如果發現使用的山藥沒有熟，那麼立即停止食用山藥和其他食物，注意觀察20分鐘，若沒有出現任何不適情況，就可以繼續食用。

　　3、若平時食用熟山藥沒有過敏的情況，今天吃未熟山藥有過敏情況的話，需要停止食用食物，然後喝一些具有緩解過敏情況的米湯、檸檬水之類的，抗敏又促進致敏物質代謝。