枸杞的儲存方法

　　1、選擇密封的玻璃瓶，把枸杞放進去蓋上蓋子。將去掉雜質的枸杞子，放進真空袋裡。將枸杞用乙醇幹霧處理，用塑膠袋包裝，空氣抽掉，密封儲存即可。將枸杞子密封處理，放進冰箱進行儲存。

　　2、常溫情況下，保質期一般是兩天左右，兩天以後，枸杞可能會發黴變質。新鮮枸杞放在冰箱儲存，保質期大概是七天左右。過了一週以後，枸杞可能會變軟，出現發黴變質的症狀！如果枸杞出現了發黴，或者嚐起來有酸味的話，那麼就不能吃了，以免拉肚子。

　　1、塑膠袋真空儲存法：在塑膠袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將去除雜質的黑枸杞放入塑膠袋中，烤封塑膠袋口，抽出袋空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視黑枸杞含水量和其他情況而定。

　　2、冷藏法：將黑枸杞置於冰箱或其他的冷藏裝置中0~4℃儲存，此法是簡單、實用的一種貯藏方法。

　　3、黴變處理方法：將黴變的黑枸杞置於圓簸箕中，雙手將結塊者搓散，棄去嚴重變質者，噴淋適量白酒，溼潤表面白斑處，雙手搓除斑，反覆多次，直至無斑。然後用微火焙乾，並常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩，然後密封儲存。

　　1、乙醇保管法：將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然後用無毒性的塑膠袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮豔如鮮品。

　　2、塑膠袋真空儲存法：在塑膠袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將去除雜質的枸杞子放入塑膠袋中，烤封塑膠袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞子含水量和其它情況而定。

　　3、黴變處理方法：將黴變的枸杞子置於圓簸箕中，雙手將結塊者搓散，棄去嚴重變質者，噴淋適量白酒，溼潤表面白斑處，雙手搓除斑，反覆多次，直至無斑。然後用微火焙乾，並常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩，然後密封儲存。