枸杞酒和紅酒有什麼區別啊

　　枸杞酒和紅酒是沒有聯絡的。紅酒是葡萄酒釀成的而枸杞酒是用枸杞做來原料。

　　枸杞多糖具有增強肌體免疫力，抗腫和抗老作用，另外還有明顯的降血脂、降血糖、耐缺氧、耐疲勞等作用，可加工成枸杞酒和其它枸杞飲料。枸杞酒的造法主要有浸泡法和釀造法兩種。

　　紅酒是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。

　　1、釀造工藝不同

　　紅酒的釀造工藝是將葡萄進行壓榨等工藝製作而成，而冰酒在沿用了紅酒的基礎工藝之後，有著更加複雜和嚴苛的釀造手法，選取寒冬的冰凍葡萄進行超低溫發酵而成。

　　2、口感不同

　　冰酒和紅酒在口感上的區別也是比較明顯的，冰酒的口感非常的爽口且順滑，味道是甜甜的，有著蜂蜜的香味。而紅酒的口感是酸澀的，帶有花香和果香味，沒有甜味。

　　3、價格不同

　　冰酒因為在釀造工藝上比較的複雜，並且相同量的葡萄所製作出來的酒相對於紅酒也更少，所以冰酒的價格相對白酒來說要高很多，同時它們所含的營養也不太一樣。

　　4、產地不同

　　大家都知道，法國盛產紅酒，但是除了法國之外，世界各地所有紅酒產地，因為紅酒要求的自然環境並不是非常的嚴苛。而冰酒對於寒冷環境的要求非常嚴苛，所以冰酒的產地只在加拿大和北歐的一些地區。

　　釀造工藝不同、產地不同、味道不同、價格上不同。

　　1、釀造工藝不同：紅酒是葡萄的簡單壓榨等工藝釀製而成，而冰酒是使葡萄在樹枝上結冰後直接壓榨。

　　2、產地不同：紅酒要求的自然環境不嚴格，除了盛產紅酒的法國之外在世界各地都有紅酒的產區。而需要寒冷環境的冰酒葡萄則很有限的在加拿大和北歐一些地區。

　　3、味道不同：冰酒相比較於紅酒其口感要更加的爽口，非常的潤滑，回味更是比紅酒強。

　　4、價格上不同：冰酒比紅酒有更加複雜和嚴格的要求，加上其等量的葡萄所釀製出來的酒也相差很大，所以冰酒的價格遠遠的高於紅酒的價格，其所包含的營養和功能也因此有所差異。