柚子味苦可以吃嗎

　　柚子味道發苦能吃，柚子本來就屬於寒性的食物，味道越苦其寒性越重，但是這種苦和寒性都不影響柚子的食用。

　　柚子（學名:Citrusmaxima），又名文旦、香欒、朱欒、內紫等。是芸香科植物柚的成熟果實，產於我國福建、江西、湖南、廣東、廣西、浙江、四川等南方地區。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值，且可入藥。

　　正常的柚子含糖量比較低，吃起來通常都會有苦澀的味道，特別是接近果皮的部位，這種柚子是可以食用的。但柚子在凍壞或者腐爛變質時，苦味會大大增加，這時就不能繼續食用了。

　　如果柚子苦可能有以下幾個原因：

　　1、柚子苦味主要是柚子內的生物苷而導致的苦味。

　　2、柚子不熟也會發苦。

　　3、吃柚子時，如果吃到和果肉相連的那層白皮和裡面的籽同樣會感覺很苦。

　　4、柚子分好幾種，胡柚會比較苦。

　　5、放久了柚子變壞，也會發苦。

　　柚子雖然好吃，而且對於人體而言有諸多好處，但是也不能夠吃得太多，以免給身體造成不適。那麼柚子可以空腹的時候吃嗎？柚子什麼時間吃比較好呢？柚子什麼樣的好吃？跟著小編一起來看看。

　　柚子可以空腹吃嗎

　　柚子不能空腹吃。 一方面人在空腹狀態下，胃酸會分泌較多，而柚子味道甘酸，含有較多的果酸成分，空腹食用易刺激腸胃，引發腸胃不適；另一方面人在空腹時，本身就比較畏寒，而柚子又是性寒的食物，空腹吃更易加重體內的寒氣，引發各種身體不適，因此空腹狀態下應先吃些能填飽肚子的食物再吃柚子較好。

　　柚子什麼時間吃好

　　秋季是吃柚子的黃金時間，一般在飯後吃最好。柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促使傷口癒合，對一些疾病有良好的輔助作用。柚子還可以減少血栓的形成，對腦血栓、中風等有很好的預防作用。而鮮柚肉中由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。但是每次不要過量食用，也不要吃剛從冰箱裡取出的柚子。

　　柚子什麼季節的好吃

　　10月底—12月份是柚子最好吃的時候。 早熟的柚子品種一般9月份就開始上市了，但此時柚子成熟度不高，很多時候購買到的柚子都有些泛酸、汁水少、皮厚等果品不佳的現象，而到了10月底—12月份時，柚子完全成熟，口感達到最佳的狀態，而到了12月份之後，柚子過度成熟，汁水會變少，加上天氣變冷，柚子害怕低溫，容易受凍，此時的柚子容易出現凍害，導致果肉泛酸發苦。

　　柚子什麼樣的好吃

　　1、表皮有光澤，顏色金黃色或黃色不泛青或特有的青柚品種，說明成熟度高，味道甘甜；

　　2、按壓無坑，果香濃郁，說明柚子新鮮度較佳；

　　3、皮薄，觸控感覺內裡果實緊湊飽滿，說明果肉較多；

　　4、個頭中等，上稱有分量，說明果肉汁水豐富，品質上乘。