柚子皮茶是怎麼做的

　　1、材料：紅心柚子、蜂蜜、冰糖、清水。

　　2、準備好材料。

　　3、柚子洗淨後，用鹽擦去表皮的臘，放入溫水中浸再清洗乾淨。

　　4、用水果刀將柚子的皮削下來。

　　5、表層黃色的皮香，內層白色的苦澀，削薄一點。

　　6、皮削的薄苦澀的味道會減少很多。

　　7、用水果刀將柚子皮切細細的絲。

　　8、將柚子的皮的絲用清水浸泡十分鐘去苦澀。

　　9、剝出柚子肉 ，不要種子和白色的筋膜。

　　10、鍋中放入適量清水，清水的用量根據柚子肉調節，大體以沒過為準。

　　11、加入柚子皮和冰糖，煮10分鐘。

　　12、再加入柚子肉，用小火熬煮。

　　13、隨著水份的蒸發，柚子糖水會越來越粘稠，時間大概四十分鐘到一個小時。

　　14、徹底放涼後，加入蜂蜜攪勻。

　　15、裝罐，然後放冰箱冷藏3天后，舀一勺加溫水飲用即可。

　　1、用料：紅心柚子、蜂蜜、冰糖、清水

　　2、柚子洗淨後，用鹽擦去表皮的臘，放入溫水中浸再清洗乾淨。

　　3、用水果刀將柚子的皮削下來。

　　4、表層黃色的皮香，內層白色的苦澀，削薄一點。

　　5、皮削的薄苦澀的味道會減少很多。

　　6、用水果刀將柚子皮切細細的絲。

　　7、將柚子的皮的絲用清水浸泡十分鐘去苦澀。

　　8、剝出柚子肉 ，不要種子和白色的筋膜。

　　9、鍋中放入適量清水，清水的用量根據柚子肉調節，大體以沒過為準。

　　10、加入柚子皮和冰糖，煮10分鐘。

　　11、再加入柚子肉，用小火熬煮。

　　12、隨著水份的蒸發，柚子糖水會越來越粘稠，時間大概四十分鐘到一個小時。

　　13、徹底放涼後，加入蜂蜜攪勻。

　　14、裝罐，然後放冰箱冷藏3天后，舀一勺加溫水飲用即完成製作。

　　1、想要泡柚皮茶就需要準備少許蜂蜜或者白砂糖，再準備一些柚子，把柚子放到水裡面，用一些鹽搓洗乾淨表皮，然後再浸泡幾分鐘，因為現在很多水果皮上面的果蠟很多，所以用鹽巴才能清洗乾淨，洗乾淨以後把皮削下來，儘量把裡面的那個白瓤削掉，因為這個部位比較苦，柚子皮削的越薄越好，這樣口感才能更好。

　　2、柚子皮削下來處理好以後可以切成條狀，切的越細越好，這樣也可以讓口感變得更好，然後再把柚子果肉多餘的白瓤削掉，果肉取出來擺成一瓣瓣的，鍋裡面加入適量的水，需要超過柚子果肉以及柚子皮，燒開以後就可以把柚子皮和果肉一起放進鍋裡面煮十分鐘左右，然後再改成小火繼續煮。

　　3、最後在鍋裡面加入適量的白砂糖，繼續煎煮幾分鐘，有冰糖的話也可以使用冰糖，加入冰糖繼續用小火煮上幾分鐘，等到柚子的果肉以及柚子皮變成暗黃色，柚子皮茶差不多也都做好了，用小火一直熬到暗黃色後，水量慢慢變少就可以裝貨，稍微晾涼一些，盛出來還可以加一些蜂蜜，這樣能夠讓降火的作用變得更好，可以裝在密封罐子裡儲存。