柿子和酸奶不能一起吃是真的嗎

　　柿子吃多了會影響鈣等礦物質的吸收。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成人體不能吸收的化合物，使這些營養素無法利用。因此，多吃柿子很容易導致缺乏這些礦物質。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　柿子和酸奶一起吃會過敏嗎？

　　不會過敏，但是容易出現腸胃不適、腹痛腹瀉的情況。兩者一起吃不會造成中毒的嚴重情況，但會有點影響。建議隔一段時間服用兩次，因為有的人會有過敏反應。柿子中的單寧會和牛奶中的蛋白質因變性而形成柿石，從而影響消化功能，易引起胃腸功能障礙，引起腹瀉。

　　吃柿子怎麼剝皮

　　一般來說，將柿子在沸水中滾幾下，皮就可以剝了。在柿子底部劃一個十字，在沸水中焯5-6秒，立即取出，浸入冷水中，即可輕鬆將其從十字上剝離。

　　具體步驟：用刀在柿子的兩面做一個十字形刀口，兩邊都要劃哦。然後鍋裡燒水，把柿子放進去，兩分鐘，十字交叉的地方會裂開。最後沿裂口撕開，皮全部脫落。

　　柿子有什麼營養價值

　　柿子營養價值高，含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。維生素和糖分比普通水果高1-2倍左右。因此，多吃一些柿子對人體健康非常有益。中醫認為其甘、寒微澀，歸於肺、脾、胃、大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾胃、生津潤腸、涼血止血等多種功效。

　　食用阿膠不能與其他食物一起食用，需要間隔2小時，以保證阿膠的吸收。

　　阿膠：始於秦漢，至今已有2000多年的歷史，為傳統的滋補、補血上品，是以驢皮為主要原料，放阿井之水而製成不放阿井水熬煮的膠為驢皮膠、驢膠。 阿膠原產山東省古東阿縣，今天的陽穀縣阿城鎮古阿井，佳者帶琥珀色，透明，無臭味。亦稱驢皮膠。

　　酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌，發酵劑，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

　　1、柿子和酸奶一起吃是不會中毒的，也不會傷害身體的健康，所以不必要擔心。

　　2、柿子和酸奶在日常生活中是人們所喜愛的食物，那麼柿子和酸奶在一起吃，到底會產生什麼樣的後果，是否有相剋的作用，以下進行分析。柿子和酸奶同時食用，但是柿子屬於一種寒性的東西，它不會因為和酸奶一起服用，而導致中毒。如果消化功能不好的情況下，是不建議吃柿子的，因為本身酸奶它也是屬於一種高蛋白的食物，如果再加上吃柿子，可能會嚴重影響消化功能不好，這時有的一部分人吃過以後可能會出現一些腹痛，腸梗阻等不適臨床表現。因為柿子中的纖維和果膠成分比較多，容易會導致患者出現消化不良的症狀，因此可能有些人會誤會柿子和酸奶一起吃會發生中毒的現象。