1、柿子6個，麵粉500g，紅糖適量，白糖適量，瓜子油適量。
2、柿子要軟的，硬硬的不行，要的是柿子本身的水分。
3、柿子直接擠出來在麵粉上，用柿子和麵，不用加一滴水。
4、揉成光滑的麵糰，揉麵的時候柿子裡面的籽會隨著揉麵跑到外面來，挑撿出來就行了。
5、面醒半小時後，弄成比餃子皮稍微大一點點的麵餅。
6、紅糖和白糖分別少量加入乾麵粉，防止吃的時候流出來。
7、包成小包子然後翻過來用手按成這樣的小餅就行了。
8、做好後熱鍋涼油比較不容易糊，油溫不要太高，自己可以根據餅的表面控溫
9、炸至兩面金黃就可以出鍋了。
1、準備辣椒、姜蒜、食鹽適量，將幹辣椒放入水中煮二十分鐘,然後冷水清洗乾淨。
2、將清洗乾淨的辣椒放入料理機或圓缽中打碎成為餈粑辣椒。
3、鍋水放入適量植物油,將打好的餈粑辣椒加蒜粒姜粒和適量食鹽放入鍋內中火煉治。
4、中火煉治到辣椒和油金黃色和無水洗時出鍋即成。
1、雞邊腿清洗乾淨。
2、把洗淨的雞邊腿切成小塊。
3、幹辣椒、花椒清洗乾淨，蒜拍開、薑切片，生薑多點，分兩次使用的。
4、雞丁中放入鹽、白糖、生薑、料酒、胡椒粉。
5、放入澱粉抓勻醃製半小時。
6、鍋中放油燒至六成熱時把雞丁散開放入油鍋中炸。
7、炸至微微金黃撈出。
8、升高油溫至九成熱時放入炸至過的雞丁復炸一分鐘撈出瀝油。
9、鍋中放入底油，放入幹辣椒、蒜粒、花椒、生薑片小火煸香。
10、改大火，放入炸過的雞丁翻炒一分鐘，關火。
1、首先我們收集蝦殼，把收集到的蝦殼清洗乾淨。
2、在鍋中放油，倒入洗乾淨的蝦殼，小火幹煎至水份揮發。
3、等水份揮發後，加入沙拉油繼續小火煎15~20分鐘。
4、最後丟棄剩餘的蝦殼，將油取出即可。美味且充滿香味的蝦油就完成了。 ...
1、準備黃瓜2根，花椒20粒，生抽3勺，食用油少許。
2、將黃瓜洗淨，每根切成三段，然後將其中一段豎著切開，平均切成六小段，將切好的黃瓜整齊碼入盤中，加入生抽。
3、將鍋中放適量油，將花椒放入，小火炸香，待花椒焦黃時，關火，把花椒油澆在黃瓜上即可。 ...
1、準備各種香料：白扣、八角、草果、白芷、香葉、桂皮、木香、香果、良姜、三奈、小茴等各適量；詳細配方會公佈在文章的末尾，請耐心看完。準備適量的大蔥、小蔥，芹菜；洋蔥一個，改刀；香菜一把；大蒜拍破；老薑拍破。
2、製作方法：
（1）盆中加入少許的清水，將香料清洗一下，再浸泡30分鐘
（2）起鍋， ...
1、準備好主要的食材，儘量是真空包裝開袋即食那種，免去洗淨晾乾的麻煩。
2、把所有的食材放進黃油鍋裡，我用黃油鍋是因為沿口有漏邊，方便裝瓶。
3、適量的油入鍋燒熱，燒到冒煙，關火，再晾十五秒，倒進準備好的黃油鍋裡。會冒很多泡泡，儘管慢慢倒油就好。
4、準備一個空瓶子。一定要把水晾乾，小編直接拿 ...
1、將柿子用水洗淨後，用溫水處理12小時撈出晾乾水分；柿子的糖分可達12％左右，一般不用加糖。
2、晾乾柿子放入乾淨的瓶中，的柿子酸度較低，需加酒石酸；新增3％左右葡萄酒酵母液，充分攪拌，在22℃～24℃溫度中進行主發酵。
3、發酵時間大約1周；發酵結束後，對進行壓榨。
4、將榨取的柿子澄清汁 ...
1、鮮花椒洗淨晾乾水分，生薑切片。
2、鍋裡倒入植物油，放入鮮花椒，薑片。
3、開小火，慢慢炸制。
4、等花椒炸幹後即可關火，把鍋端離爐灶。
5、等油晾涼後，用器具過濾掉花椒。
6、如想得到純淨的花椒油，可重複過濾幾次。
7、最後把過濾好的花椒油裝瓶即可。
自制花椒油，就是自己 ...
1、先把香料用開水稍微煮一下清洗乾淨撈出備用。
2、冷鍋下冷油，放入洗乾淨的大料，小火慢炸不要著急！
3、把香料的香味完全炸透，浸入到油裡與油完全融合，加入溼料材料除大蒜以外的所有材料，小火慢慢浸炸至金黃色撈出，扔掉不用。
4、下入大蒜炸制金黃色撈出，剩下的油過濾乾淨就是我們想要的料油了。 ...