1、用料:新鮮柿子200克、高度白酒1000毫升。
2、將新鮮的柿子200克左右，用清水略微沖洗乾淨。
3、將清洗好的柿子放置陰涼處陰乾，準備高度白酒1000毫升和一個密封罐。
4、將柿子泡入酒裡，酒完全浸沒柿子即可，確保罐子是密封狀態，避光儲存。
5、放置陰涼處三個月，之後取出可以喝了。
1、將柿子用水洗淨後，用溫水處理12小時。
2、破碎前先除去果柄、用破碎機破碎。
3、柿子的糖分可達12％左右，一般不用加糖。酸度較低，一般需加酒石酸。
4、新增3%左右葡萄酒酵母液，充分攪拌，在22℃-24℃溫度中進行主發酵。發酵時間大約1周。
5、發酵結束後，進行壓榨；出罐時，取皮渣進行壓榨，然後陳釀，澄清，鮮美的柿子酒就出來了。
可以的，柿子酒是以柿子為釀酒原料，將柿子搗碎，拌以酒麴，發酵或蒸餾而成，其製作最大特點是不用糧食。柿子，是柿科植物漿果類水果，成熟季節在十月左右，果實形狀較多，如球形、扁圓、近似錐形、方形等，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2釐米到10釐米，重量從100克到350克。
柿子可以做酒的。柿子酒是以柿子為釀酒原料，將柿子搗碎，拌以酒麴，發酵或蒸餾而成。柿果中含有很多還原糖。主要成分是葡萄糖、果糖和甘露糖醇。這些糖經酒精發酵作用，分解成酒精和二氧化碳。發酵的快慢主要與酵母菌的多少、酵母菌活動環境有關。 ...
材料：柿子、黑麴黴、酒母。
做法：
1、將柿子洗淨、脫澀、除去柿蒂，用碾子碾成糊狀，倒入發酵缸內，約至三分之二處即可；
2、再拌入百分之一黑麴黴、百分之五酒母混合均勻，充分壓實，加蓋密閉，置於發酵室發酵；
3、經過5到7天，上部出現清水，酒味很濃時，用布過濾，濾出液就是發酵酒。
注意事 ...
熟柿子可以做酒。熟柿子做酒的方法：
1、熟柿子洗淨後削掉外皮，切成厚片或塊狀，將柿子核挑出。
2、切好的柿子片裝入乾淨的泡酒罈子，加入冰糖和高度白酒，密封后浸泡1個月以上即可。
注意事項：浸泡用的高度白酒最好使用清香型的白酒，如高梁酒、汾酒或二鍋頭，這類白酒的酒味比較純正而無雜味，泡出來的柿子 ...
1、首先要準備的是一塊兒新鮮美味的牛肉。
2、牛肉準備好以後，將牛肉切成小塊兒，這樣方便一會兒燉的時候容易熟，而且容易入味兒。
3、接下來要做的是將水燒開。
4、準備好了以後，就要準備食材西紅柿了。
5、然後再準備配料蔥。
6、所有食材都準備好以後將肉先放在鍋裡，因為肉不容易熟。
...
青柿子不一定能做脆柿子。並不是所有柿子都可以做成脆柿子，有些柿子成熟之後果肉會變軟，吃起來清甜柔軟，而能做脆柿的柿子即使成熟之後也不會變軟，這種柿子在青的時候就可以採摘下來，進行泡製，做成脆柿。
能做脆柿的柿子是一個具體的柿子品種，稱為脆柿，沒熟的柿子是青柿。脆柿的口感清甜可口、脆爽好嚼，營養價值也很 ...
1、剛剛採摘的硬柿子，去掉葉子，挑選出沒有破皮的。
2、用高壓鍋，將柿子一層層均勻擺放在鍋裡。
3、直到擺滿為止，離上沿3-5cm。
4、加入35-40°的溫水，沒有溫度計的用手試感覺溫溫的，千萬不要過燙的水。
5、把水加到淹沒柿子，蓋上高壓鍋鍋蓋，每天早晚換溫水各一次。
6、燜燒鍋用 ...
1、將柿子用水洗淨後，用溫水處理12小時撈出晾乾水分；柿子的糖分可達12％左右，一般不用加糖。
2、晾乾柿子放入乾淨的瓶中，的柿子酸度較低，需加酒石酸；新增3％左右葡萄酒酵母液，充分攪拌，在22℃～24℃溫度中進行主發酵。
3、發酵時間大約1周；發酵結束後，對進行壓榨。
4、將榨取的柿子澄清汁 ...