栗子煮幾分鐘才能熟

　　煮栗子的時間根據使用鍋具的不同而不同。用普通鍋煮栗子，一般要煮20分鐘左右才能熟。用高壓鍋煮栗子，一般要煮10分鐘左右會熟。栗子一般指板栗，熟制後肉質細膩，口感軟糯、香甜適口。

　　我國板栗品種繁多，按產區分為北方板栗和南方板栗。北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。

　　北方慄的特點是果形小，肉質糯性，含糖量高達20%左右。果肉含澱粉量低，蛋白質含量高。香味濃，澀皮易剝離，適於炒食，稱糖炒栗子。

　　南方慄果形大，含糖量低，澱粉含量較高，肉質偏粳性，適用於炒菜，又稱為菜慄。

　　珍珠要煮15-20分鐘才能熟。珍珠奶茶中的珍珠一般水開後煮15-20分鐘即可，時間過長或過短都是不建議的，以免珍珠中間沒熟且不呈現透明狀，或珍珠營養成分流失過多，出現軟化情況，不夠Q彈，而煮15-20分鐘的珍珠口感軟糯又Q彈，外觀透明、通透，另外，煮珍珠後需用涼水沖涼，Q度會更好，還可加入適量的蜂蜜，使珍珠不易變壞和粘連。

　　珍珠怎麼煮：

　　1、首先準備木薯粉、紅糖、溫水適量。

　　2、然後將紅糖用溫水溶解，再緩慢的倒入木薯粉中，邊加入邊攪拌，直至成絮狀。

　　3、接著用手揉搓木薯麵糰至表面光滑無顆粒物，再做成小劑子，揉搓成小圓團。

　　4、表面撒上適量的幹木薯粉，可在一定程度上防止粘連。

　　5、最後在鍋中倒入適量的清水，水開後倒入珍珠團，煮制透明撈出過涼水即可。

　　很多人喜歡吃炒蠶豆，特別是用油煎炸過的，吃起來特別的酥脆。不過我們吃蠶豆要注意了，生的蠶豆是不能直接吃的，一定要煮熟，不然很容易對身體產生不好的影響，如果對蠶豆過敏也要慎吃，以免得上蠶豆病，治療起來還是很麻煩的。

　　蠶豆生的可以吃嗎

　　生蠶豆不能吃，應該將生蠶豆浸泡多次或焯水後再烹製。蠶豆中含有一種神經毒素巢菜鹼苷，生吃會引起蠶豆病，表現為急性溶血性貧血，患者多為兒童。 它們會在食用蠶豆後 5-24 小時發病。 蠶豆病害常發生在蠶豆成熟的季節。 大多數病例是由食用新鮮蠶豆引起的。 通常加熱和烹飪可以消除其毒性。

　　生蠶豆煮幾分鐘才能熟

　　煮生蠶豆一般先用大火煮沸，然後轉小火燉15分鐘左右嘗一下，不面的話就多煮一會兒。蠶豆的烹飪時間與蠶豆的新鮮度有關。 如果是老蠶豆，必須提前浸泡一天才能煮熟。 如果是嫩蠶豆，可以直接洗乾淨煮，大火十分鐘就熟了。 對於老蠶豆，如果不泡發，那就難煮了，味道也很差。

　　蠶豆食用注意事項

　　1、中焦虛寒者不宜食用，蠶豆過敏者切不可再食用。

　　2、有遺傳性紅細胞缺乏症、痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒症等者慎用。