核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。
花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。但一般還是叫做花生米。花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物。花生米不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。
核桃與花生是兩種不同的食物，不可以混淆替換使用，有各自的作用以及營養物質。
有。榨汁的胡蘿蔔不需要咀嚼，而且胡蘿蔔渣非常碎，喝下去後不會加大消化負擔，但是二者在營養成分上沒有差別。生吃胡蘿蔔需要咀嚼，而且吃下去之後也需要胃腸道進一步消化，相比榨汁喝，升糖指數會低一些，但吃多了會加重消化負擔，可能引起不適。
胡蘿蔔汁怎麼做好喝：1、我們取出胡蘿蔔一根，清洗乾淨後，在案板上切成小段。
2、切段後，我們將胡蘿蔔放入我們的榨汁機內。注意，在放置食材的過程中，不要將榨汁機通電。
3、將胡蘿蔔放入後，我們取出西紅柿，洗乾淨切片後，放入榨汁機內，加入西紅柿的胡蘿蔔汁口感會更好。
4、放入食材完畢後，這時我們往榨汁機內加入涼開水。最好不要加入涼水，以免拉肚子。
5、加入適量水後，我們將榨汁機通電，按下開關鍵。機器會自動執行，我們等待30秒左右，這時關閉榨汁機。在榨汁的過程中，要將榨汁機放置平穩。
6、榨好後，將胡蘿蔔汁倒入杯中，加入適量的蜂蜜。一杯酸甜可口的胡蘿汁就榨好了。
花生是生活中非常常見的一種食物，營養價值很高，吃起來很香。花生的吃法有很多，可以直接生著吃，也可以煮熟吃。生花生和熟花生，有什麼區別？吃哪種對身體更好？接下來就具體來看一下。
生花生和熟花生有什麼區別？
生花生：
生花生的薄皮能夠起到凝血止血的作用，所以我們在食用生花生時，一定不要剝掉花生皮；不過這裡需要大家注意的是，對於存在有血脈淤滯或者是跌打淤腫的朋友來說是不適合食用生花生的。
食用生花生，其當中所含有的蛋白質較為難消化，對於生花生中的蛋白質，我們需要更多消化液才能夠進行消化，這種情況下就會導致體內多種消化腺負荷增加，所以儘量少吃；特別是本身就存在有消化道疾病的朋友一定要儘量避免食用。
熟花生：
花生在烹飪熟之後，其很容易會導致火氣較為旺盛；倘若熟花生當行還被加入一定的辛辣調味品，那麼一旦過量食用就很容易導致上火問題出現，所以熟花生一定要儘量少吃，不可貪嘴。
經過烹飪熟之後的花生，其花生皮已經失去了凝血止血的作用；但是在熟花生皮當中還含有一定的維生素B1、胡蘿蔔素以及纖維素等有益成分，所以依舊不能夠浪費。
生花生和熟花生，哪個對身體健康更有益呢？
生花生是沒有經過一些加工的食物，而熟花生就不一樣了，會經過一些加工，如果是油炸過的花生，是不建議大家經常食用的，因為花生本身含有的脂肪含量就很多，再加上大量的油，更會對身體健康造成危險。
如果是拿水煮的花生是一種非常健康的烹飪方法，或者而是蒸的花生，平時時候食用要比油炸的花生要好的多，因此，對於生的花生也好，還是對於熟的花生也好，最主要是它的做法，如果熟的花生是健康的烹飪手法，那麼也可以適量的食用的。
需要注意的是，花生中的脂肪含量相對來說也不低，尤其對於減肥瘦身的人來說，在平時不管是生花生還是熟花生，最好還是少吃。而且那些不減肥的人群，在日常生活中也要學會控制住吃花生的量，每天吃一小把即可，這樣能夠有利於控制體重。